Кукурудзяний суп-пюре

Кукурудзяний суп-пюре. Дуже швидкий, простий і смачний рецепт.

Нам знадобиться 1 цибулина, 2 банки кукурудзи і вершки. Обсмажуємо порізану кубиками цибулю, потім додаємо до нього кукурудзу. Якщо хочете якнайсолодше, то сік з кукурудзи можна не зливати. Обсмажуємо все це 10 хвилин, потім подрібнюємо в блендері. Перекладаємо вийшло пюре в каструлю і додаємо бульйон або воду. Після закипання варимо 5 хвилин. Потім солимо і додаємо вершки і ще чекаємо 5 хвилин після того як закипить. В цей же момент для більш насиченого кольору можна ще додати куркуми. Для того щоб отримати більш бархатисту консистенцію протираємо суп через сито.

Мені подобається ще додавати різні морепродукти, щоб суп був більш нажористым і цікавим за смаком. Наприклад креветки або мідії. Так само додає пікантності часник або імбир. Піти в азіатську сторону допоможе соєвий і устричний соуси. І в кінці грінки і чорний перець припадуть дуже до речі.

Інградієнти:
Кукурудза 2 банки

Цибуля ріпчаста 1 шт
Бульйон/вода 400 мл
Вершки 20% 250 мл
Сіль 1/4 ч. л.