Что быстро приготовить на Новый год: топ-5 блюд

В Новый год всегда хочется удивить гостей вкусными блюдами. Но, как показывает практика, в предпраздничной суете не всегда хватает времени на их приготовление.

OBOZREVATEL предлагает топ-5 блюд, на приготовление которых вам понадобиться около 15-20 минут.

Крабовый салат

• 1 шт. – яйцо

• 40 г – крабовое мясо

• 120 г – свежий огурец

• 1 шт. – яйцо перепелиное

• 10 г – горчица

• 60 г – майонез

• 2 веточки – петрушка свежая

Сварите куриное яйцо, извлеките из него желток и порежьте тонкими брусочками белок. Далее мелко нашинкуйте крабовое мясо и добавьте к белку.

Сделайте соус. Смешайте в тарелке измельченную петрушку с горчицей и майонезом. Заправьте полученной смесью сочетание белка и крабового мяса.

Порежьте огурец кружочками и разложите по кругу на сервировочной тарелке. Сверху выложите половину начинки и добавьте еще один шар из огурцов. Далее выложите оставшийся салат.

Украсить блюдо можно зеленью.

Рулетики из баклажанов с корейской морковкой

• 1 шт. – баклажан

• 100 г – морковь по-корейски

• 1 шт. – помидор

• 2 ст. л. – майонез

• 300 мл – масло рафинированное

• По вкусу – соль

Порежьте баклажан на длинные полоски, шириной приблизительно 5 мм. Посолите и оставьте на несколько минут пустить сок.

Разогрейте сковороду. Налейте немного растительного масла и обжарьте баклажаны до мягкости с двух сторон.

Далее на каждый листочек баклажана положите немного корейской морковки и по ломтику помидора. Сверните рулетиком каждый листочек баклажана.

Блюдо можно уложить на листья салата или просто украсить зеленью при подаче.

Изысканный салат с сыром и виноградом

• 1 шт. – лимон

• 300 г – виноград

• 70 мл – оливковое масло

• 1 пучок – листовой салат

• 150 г – твердый сыр

• 100 г – сыр с плесенью

Промойте листовой салат и виноград. Выложите их на полотенце, чтобы убрать оставшуюся влагу.

Нарвите зелень руками, отщипывая небольшие кусочки. Порежьте сыр небольшими кубиками. Далее выложите в глубокую миску листики салата и добавьте остальные ингредиенты.

Сделайте заправку. Для этого смешайте оливковое масло с соком лимона в соотношении 1:1. Полейте соусом салат и основательно его перемешайте.

Ананасовые роллы

• 50 г – маскарпоне

• 1 шт. – клубника

• 4 листка – мята свежая

• 70 г – ананас

• 1/3 ч. л. – лимонный сок

• 1 щепотка – сахарная пудра

• 1/2 ч. л. – цедра лимона

• По желанию – ягодный соус

Порежьте тонкими полупрозрачными пластинами ананас.

Далее сделайте начинку. Для этого в отдельной тарелке соедините сахарную пудру и маскарпоне. Разбавьте начинку лимонным соком и цедрой. Все основательно перемешайте.

На слайсы ананасов выложите начинку и заверните фруктовые рулетики. Далее разрежьте на несколько частей клубнику и выложите на нее роллы. Сверху все полейте ягодным соусом.

Также десерт вы можете посыпать сахарной пудрой и украсить его листиками мяты.

Салат с тыквой и фетой

Салат с тыквой и фетой

Фото: politeka

• 100 г – руккола

• 800 г – тыква

• 1 шт – красная луковица

• 150 г – сыр фета

• 1 ст. л. – винный уксус

• 6 ст. л. – оливковое масло

• По вкусу – соль и перец

Порежьте кубиками тыкву, посыпьте специями и запекайте в духовке 20-30 минут. Также нарежьте кубиками сыр, а лук — кольцами. Смешайте все ингредиенты.

Приготовьте соус. Оливковое масло взбейте с уксусом, солью и перцем. Заправьте салат и украсьте сверху оливками или орешками.

Источник