”Насыщенный и совершенный”: известный кулинар поделился рецептом салата из зимних овощей

Известный кулинар-реформатор Евгений Клопотенко поделился рецептом салата из зимних овощей.

"Я обожаю запекать и не представляю свою жизнь без духовки. А еще я обожаю овощи. И если взять их и приготовить в духовке, то они приобретут наилучший вкус — насыщенный, сладкий, совершенный", — написал кулинар на своей странице в Instagram.

Ингредиенты:

• 200 г – свекла

• 200 г – тыква

• 200 г – морковь

• 200 г – лук красный

• 1 ст. л. – семена тыквы

• 1 ст. л. – семена подсолнуха

• 1 ст. л. – подсолнечное масло

• 1 ст. л. – лимонный сок

• 1-2 веточки – розмарин

• По вкусу – соль и перец

Способ приготовления:

Разогрейте духовку до 180 градусов. Овощи крупно порежьте и выложите на противень, застеленный пергаментом. Полейте их растительным маслом и отправьте в духовку на 25 минут.

Достаньте овощи и дайте им остыть. Далее выложите в салатницу, сбрызните лимонным соком, посолите и поперчите. Посыпьте тыквенными семечками и розмарином.

Блюдо готово — подавайте к столу.

Источник