Архивы чеснок

Природа подарила людям уникальное натуральное средство – чеснок, который имеет широкий спектр лечебных свойств. В народной медицине его используют многие тысячелетия. Почему же чеснок считается таким полезным продуктом? Основные компоненты чеснока Витамины: С (большее количество), В1, В2, В6, В12, РР, растительные белки, жиры, полисахариды и целый набор макро- и микроэлементов. От функций, которые они определяют в организме, и зависят свойства данного овоща. Наиболее важные из них, следующие: Витамин С: оказывает общеукрепляющее действие на иммунитет; Витамин В6: снижает сгущенность крови и давление; Кальций: составной элемент костной ткани; Марганец: регулирует уровень холестерина; Фосфор: содержится в клеточных мембранах и активных энергетических веществах; Селен: обладает антиоксидантным действием. Но главные преимущества чеснока определяются аллицином – летучим серосодержащим соединением, обладающим бактерицидными и фунгицидными свойствами. Он образуется при механической обработке сырого чеснока, например при измельчении, и некоторое время может сохраняться в его соке. Чеснок проявляет свои целебные свойства в разных системах организма. Помогает при простудных заболеваниях Насморк, боли в горле, воспаление верхних дыхательных путей – «отступают» под действием активных веществ, содержащихся в чесноке. Под их влиянием разжижаются мокроты, быстрее отделяются и выводятся. Распространение, а также инфицирование организма вирусами гриппа – ослабляется при употреблении чеснока. Укрепляет иммунитет За счёт содержания витамина С и селена, чеснок способствует стимуляции иммунной системы. Он действует как природный антибиотик, удаляя из организма, вредные бактерии и вирусы. При этом чеснок также повышает общую сопротивляемость человека к инфекционным болезням. Оказывает позитивное влияние на сердце и сосуды Содержащиеся в чесноке, биологически активные вещества делают стенки сосудов более эластичными. Кроме того, они нейтрализуют жировые отложения, предупреждая развития атеросклероза и образования тромбов. Чеснок способствует увеличению сердечных сокращений, улучшает кровообращение и работу сердечной мышцы. Снижает кровяное давление Как правило, люди, которые употребляют чеснок, имеют показания артериального давления на 10 – 12 мм рт. ст. ниже. Таким образом, относительно высокие дозы чеснока (4-5 зубчиков в день) улучшают состояние гипертонии. Чеснок также способен уменьшить сгущение крови, что снижает риск её свёртываемости. Польза для пищеварения Чеснок угнетает развитие патогенной микрофлоры в кишечнике, что является профилактическим средством против метеоризма, запоров, колита. Процесс пищеварения улучшается за счёт стимуляции чесноком ферментов, воздействующих на мускулатуру кишечника. Влияние на печень У чеснока были выявлены желчегонные свойства. Своевременное выведение желчи из жёлчного пузыря предотвращает образованию в нём камней, а также поддерживает нормальное состояние печени. Но употреблять чеснок нужно осторожно, так как не у всех людей печень одинаково реагирует на этот продукт. Регулирование инсулина Сернистые соединения чеснока активируют инсулин, уменьшая уровень сахара в крови, и стабилизируя положение (отсутствуют скачки). Поэтому чеснок может быть дополнительным средством помощи при сахарном диабете, но после консультации с врачом. Повышение потенции Селен, содержащийся в чесноке, необходим для нормального функционирования мужской половой системы. Употребление этого продукта стимулирует выработку тестостерона, а также может служить профилактикой от простатита. Противораковые свойства Специалисты выделяют чеснок, как один из овощей, который может потенциально помогать при онкологии. Защитное действие на организм против образования раковых опухолей могут проявлять: - антибактериальные качества чеснока; - способность блокировать патогенные новообразования; - провоцирование отмирания раковых клеток. Замедление старения Активные соединения чеснока являются мощными антиоксидантами, поддерживающими защитные механизмы организма от окислительных повреждений, которые приводят к преждевременному старению. Чеснок может на 60% уменьшить число клеток, повреждённых свободными радикалами. Это снижает риск деменции и болезни Альцгеймера. Нормальная работа мозга способствует продлению молодости всего организма. Влияние на нервную систему Чеснок оказывает успокаивающее и расслабляющее действие на человека. Он способствует крепкому полноценному сну. Этот эффект достигается благодаря таким элементам, как магний и калий, которые участвуют в выработке гормона сна – мелатонина. Несмотря на свою неоспоримую пользу, этот овощ имеет некоторые противопоказания. В каких случаях не рекомендуется употреблять чеснок - Женщинам в период беременности и кормления грудным молоком; - Детям до трёхлетнего возраста, а дальше в небольшом количестве; - Наличие язвы желудка или кишечника; - Болезни почек; - При геморрое. Некоторые люди сами отказываются от чеснока из-за его стойкого резкого запаха. Но лучше не идти на такие крайние меры, а чтобы ослабить неприятный эффект, можно пожевать зелень петрушки, запить йогуртом, заесть гвоздикой или мёдом.Природа подарувала людям унікальний натуральний засіб - часник, який має широкий спектр лікувальних властивостей. У народній медицині його використовують багато тисячоліть. Чому ж часник вважається таким корисним продуктом? Основні компоненти часнику Вітаміни: С (більше), В1, В2, В6, В12, РР, рослинні білки, жири, полісахариди і цілий набір макро- і мікроелементів. Від функцій, які вони визначають в організмі, і залежать властивості цього овоча. Найбільш важливі з них, такі: Вітамін С: має загальнозміцнювальну дію на імунітет; Вітамін В6: знижує сгущенность крові і тиск; Кальцій: складовий елемент кісткової тканини; Марганець: регулює рівень холестерину; Фосфор: міститься в клітинних мембранах і активних енергетичних речовинах; Селен: має антиоксидантну дію. Але головні переваги часнику визначаються аллицином - летючим сірковмістним з'єднанням, що володіє бактерицидними і фунгіцидними властивостями. Він утворюється при механічній обробці сирого часнику, наприклад при подрібненні, і деякий час може зберігатися в його соку. Часник проявляє свої цілющі властивості в різних системах організму. Допомагає при простудних захворюваннях Нежить, біль у горлі, запалення верхніх дихальних шляхів - «відступають» під дією активних речовин, що містяться в часнику. Під їх впливом розріджується мокротиння, швидше відокремлюється і виводиться. Поширення, а також інфікування організму вірусами грипу - послаблюється при вживанні часнику. Зміцнює імунітет За рахунок вмісту вітаміну С і селену, часник сприяє стимуляції імунної системи. Він діє як природний антибіотик, видаляючи з організму, шкідливі бактерії і віруси. При цьому часник також підвищує загальну стійкість людини до інфекційних хвороб. Справляє позитивний вплив на серце і судини Біологічно активні речовини, що містяться в часнику, роблять стінки судин більш еластичними. Крім того, вони нейтралізують жирові відкладення, попереджаючи розвитку атеросклерозу і утворенню тромбів. Часник сприяє збільшенню серцевих скорочень, покращує кровообіг і роботу серцевого м'яза. Знижує кров'яний тиск Як правило, люди, які вживають часник, мають показання артеріального тиску на 10 - 12 мм рт. ст. нижче. Таким чином, відносно високі дози часнику (4-5 зубчиків в день) покращують стан гіпертонії. Часник також здатний зменшити згущення крові, що знижує ризик її згортання. Користь для травлення Часник пригнічує розвиток патогенної мікрофлори в кишечнику, що є профілактичним засобом проти метеоризму, запорів, коліту. Процес травлення поліпшується за рахунок стимуляції часником ферментів, що впливають на мускулатуру кишечника. Вплив на печінку У часнику були виявлені жовчогінні властивості. Своєчасне виведення жовчі з жовчного міхура запобігає утворенню в ньому каменів, а також підтримує нормальний стан печінки. Але вживати часник потрібно обережно, так як не у всіх людей печінка однаково реагує на цей продукт. Регулювання інсуліну Сірчисті з'єднання часнику активують інсулін, зменшуючи рівень цукру в крові, і стабілізуючи положення (відсутні скачки). Тому часник може бути додатковим засобом допомоги при цукровому діабеті, але після консультації з лікарем. Підвищення потенції Селен, що міститься в часнику, необхідний для нормального функціонування чоловічої статевої системи. Вживання цього продукту стимулює вироблення тестостерону, а також може служити профілактикою від простатиту. Протиракові властивості Фахівці виділяють часник, як один з овочів, який може потенційно допомагати при онкології. Захисну дію на організм проти утворення ракових пухлин можуть проявляти: - антибактеріальні якості часнику; - здатність блокувати патогенні новоутворення; - провокування відмирання ракових клітин. Уповільнення старіння Активні сполуки часнику є потужними антиоксидантами, що підтримують захисні механізми організму від окисних пошкоджень, які призводять до передчасного старіння. Часник може на 60% зменшити число клітин, пошкоджених вільними радикалами. Це знижує ризик деменції і хвороби Альцгеймера. Нормальна робота мозку сприяє подовженню молодості всього організму. Вплив на нервову систему Часник надає заспокійливу і розслаблюючу дію на людину. Він сприяє міцному повноцінному сну. Цей ефект досягається завдяки таким елементам, як магній і калій, які беруть участь у виробленні гормону сну - мелатоніну. Незважаючи на свою безперечну користь, цей овоч має деякі протипоказання. У яких випадках не рекомендується вживати часник - Жінкам в період вагітності і годування грудним молоком; - Дітям до трирічного віку, а далі в невеликій кількості; - Наявність виразки шлунка або кишечника; - Хвороби нирок; - При геморої. Деякі люди самі відмовляються від часнику через його стійкий різкий запаху. Але краще не йти на такі крайні заходи, а щоб послабити неприємний ефект, можна пожувати зелень петрушки, запити йогуртом, заїсти гвоздикою або медом.