Закуски на Новый год 2019: топ-5 рецептов

Закуски – это неотъемлемое блюдо праздничного стола. Они готовятся быстро и просто, что в режиме постоянной нехватки времени является очень важным плюсом.

OBOZREVATEL подготовил топ-5 вкусных закусок, которые можно подать к новогоднему столу в 2019 году.

Закуска из томатов и сыра

• 7 шт. – томаты

• 3 ст. л. – майонез

• 200 г – твердый сыр

• 6 зубчиков – чеснок

• 2 ст. л. – свежая измельченная петрушка

• 4 шт. – яйцо

• 2 ст. л. – натуральный йогурт

• 1 ч. л. – соль

• 2 щепотки – молотый перец

• Для украшения – листья петрушки

Сварите вкрутую яйца, очистите их и крупно натрите. Далее измельчите на крупной терке сыр.

Очистите чеснок и мелко покрошите его. Отправьте его к яичной и сырной стружке, и добавьте специи. Заправьте продукты сочетанием йогурта и майонеза. Все основательно перемешайте.

Далее нарежьте кружочками томаты толщиной 7 мм. Немного поперчите и слегка посолите. Выложите на томатные ломтики салат и натрите сверху яичный желток.

Аппетитная закуска на чипсах

• 140 г – творожный сливочный сыр

• 150 г – красная рыба малосольная

• 70 г – чипсы

Очистите рыбу от косточек и мелко порежьте. Затем добавьте к ней творожный сыр и все основательно перемешайте. Также по желанию можно приправить начинку молотой паприкой.

Выложите на чипсы полученную заправку. В качестве украшения можете добавить петрушку.

Канапе с ананасами, курицей и апельсинами

• 1 шт. – куриное филе

• 3-4 колечка – консервированные ананасы

• 1 шт. – апельсин

• 1 зубчик – чеснок

• 3 веточки – сухая мята

• По вкусу – соль и перец

На разогретую сковороду с растительным маслом отправьте сухие веточки мяты, очищенный зубчик чеснока и куриное филе. Обжарьте до золотой корочки и посыпьте специями. Далее отправьте филе в духовку на 20 минут при температуре 180 градусов.

Очистите апельсин от кожуры и нарежьте его кубиками. Остывшее куриное филе также нарежьте кубиками.

Далее на шпажки накалывайте сначала кусочки нарезанного ананаса, на него — кусочек апельсина, затем кусочек курицы, еще раз ананас и завершите кусочком курицы.

Горячие бутерброды с помидорами и сыром

Ингредиенты:

• 1 шт. – багет

• 3 шт. – помидор

• 1 шт. – лук

• 1 зубчик – чеснок

• 0,5 ч. л. – базилик сушеный

• 200 г – сыр моцарелла

• По вкусу – соль и перец

В небольшую миску сложите нарезанные помидоры, лук, чеснок и базилик. Посолите и поперчите. Тщательно перемешайте все, накройте крышкой и поставьте в холодильник.

Разогрейте духовку до 190 градусов. Нарежьте французский багет на 12 ломтиков по диагонали, выложите его на противень и поджаривайте в духовке 5 минут до румяной корочки при 120 градусах.

Далее намажьте багет томатной начинкой. Сверху выложите тонкие ломтики сыра моцарелла. Поставьте противень с хлебом в духовку еще на пару минут, чтобы сыр немного расплавился.

Фаршированный чернослив

Фаршированный чернослив

Фото: russFood.com

• 12 шт. – чернослив

• 1 зубчик – чеснок

• 3 половинки – орехи грецкие

• 80 г – сыр твердый

• 1 ст. л. – майонез

• 1 шт. – желток от варенного яйца

• 1 веточка – петрушка

• По вкусу – соль и перец

Сварите яйцо вкрутую и оставьте только желток. Замочите чернослив в кипяченой воде на 10 минут.

Подсушите грецкие орехи на сухой сковородке и потом измельчите их. Далее натрите на мелкой терке сыр и добавьте туда крошку грецкого ореха и яичный желток. Добавьте в готовую смесь чеснок, петрушку и заправьте все майонезом.

Нафаршируйте чернослив приготовленной острой начинкой из сыра и орехов.

Источник