Архивы питание

Хоть холестерин необходим для полноценной работы организма, его избыток способен доставить немало проблем со здоровьем. Повышенный уровень этого органического соединения приводит к развитию сердечно-сосудистых заболеваний, поэтому важно не допускать, чтобы его количество в крови превышало норму. Когда возникла необходимость понизить холестерин, нужно прислушаться к описанным ниже рекомендациям. Роль холестерина в организме Холестерин иначе называют холестеролом. Это липидное соединение воскообразной консистенции, одна часть которого продуцируется печенью, а вторая поступает в организм вместе с едой животного происхождения. Присутствуя в каждой клеточке тела, холестерин обеспечивает: выработку тестостерона, эстрогенов и других гормонов; синтез витамина D; укрепление клеточных стенок; производство желчных кислот, с помощью которых происходит расщепление жиров в кишечнике; нормальное функционирование головного мозга и т. д. Несмотря на массу полезных свойств, холестерол не такое уж безобидное соединение. Пока его уровень в крови не превышает норму, повода для беспокойства нет. Но когда он присутствует в избытке, то начинает откладываться на стенках кровеносных сосудов в виде бляшек. Скапливаясь, они затрудняют кровоток, провоцируя ишемическую болезнь сердца, инсульт и другие опасные заболевания. Хороший и плохой По отношению к липидному соединению врачи употребляют слова «хороший» и «плохой». Эта классификация условна, поскольку в обоих случаях речь идет об одном и том же веществе. Но разница все же есть. Холестерол не передвигается по сосудам самостоятельно. Ему в этом помогают сложные белки липопротеины. От их химического состава и зависит, каким будет холестерин: Липопротеины высокой плотности (ЛПВП) обеспечивают транспортировку хорошего холестерола. Он помогает организму нормально функционировать и не приводит к нарушению кровотока. Липопротеины низкой плотности (ЛПНП) связаны с плохим холестерином. Он становится виновником закупорки сосудов и провоцирует развитие опасных болезней. Когда после лабораторного обследования врач сообщает пациенту, что у того высокий холестерин, он подразумевает, что уровень ЛПНП у него в крови превышает норму. В такой ситуации необходимо принять меры, чтобы понизить количество плохого холестерола, а хорошего, наоборот, увеличить. Способы снижения в домашних условиях У пациентов с повышенным холестерином врачи диагностируют гиперхолестеринемию. В ее терапии применяют препараты группы статинов, действие которых направлено на снижение выработки плохого холестерола в печени. Но если уровень липидных соединений превышен незначительно, можно обойтись без лекарств. Ключом к здоровой жизни станут меры, направленные на изменение рациона и увеличение физической активности. Коррекция рациона Люди, задающиеся вопросом, как быстро и эффективно понизить холестерин в крови, должны пересмотреть свои пищевые пристрастия. Первым делом нужно отказаться от употребления продуктов-источников вредных липидных соединений. К ним относятся: кондитерские изделия (пирожные, торты, сдоба, печенье, конфеты, шоколад); сливочное масло и маргарин; майонез; чипсы; гамбургеры; картофель фри; полуфабрикаты; субпродукты; жирные сорта мяса и птицы (свинина, баранина, утка, гусь); икра рыбы. К продуктам, увеличивающим содержание плохого холестерола, относятся также яйца, однако полностью отказываться от них не стоит. Если употреблять их не больше 3 штук в неделю, тогда вреда здоровью они не причинят. В меню людей, страдающих гиперхолистеринемией, обязательно должны присутствовать продукты, увеличивающие содержание в крови ЛПВП: диетическое мясо (говядина, телятина, куриное филе, индейка); рыба, содержащая омега-3 и омега-6 жирные кислоты, которые снижают содержание ЛПНП, укрепляют сердце и сосуды (сардина, палтус, угорь, скумбрия, форель, тунец); нерафинированные растительные масла (оливковое, кукурузное, подсолнечное); миндаль, грецкие орехи, кешью (содержат мононенасыщенные жиры, повышающие содержание хорошего холестерола с одновременным снижением плохого); макароны из муки грубого помола; цельнозерновой и ржаной хлеб; овес и ячмень (выводят жиры и холестерол, их полезно есть в первой половине дня, чтобы обогатить организм клетчаткой и обеспечить длительное насыщение); красный рис (в нем присутствует монаколин K — вещество, обладающее одинаковым со статинами действием); бобовые (содержат пектин, который выводит ЛПНП из организма до того, как они успевают навредить); овощи (особенно морковь, лук и чеснок); фрукты (эффективно понижают уровень ЛПНП яблоки и груши с добавлением корицы, также не стоит забывать про авокадо); нежирное молоко; кефиры и йогурты с живыми бактериями; специи (куркума, имбирь, черный перец, кориандр). Тем, кто ведет борьбу с гиперхолестеринемией, важно не только откорректировать рацион, исключив из него вредные продукты, но и подвергать пищу правильной термической обработке. Не рекомендуется употреблять блюда, приготовленные во фритюре, жарить мясо и рыбу, заправлять пищу жирной сметаной и сливками. На столе должны присутствовать отварные, запеченные в фольге или приготовленные на пару продукты. Борьба с лишним весом Людям с избыточной массой тела нормализовать уровень холестерола поможет похудение. Стремиться к идеальной фигуре нет необходимости. Достаточно запомнить, что снижение веса всего на 2 кг позволяет уменьшить плохой холестерин почти на 4%. В идеале худеть нужно до момента, пока показатели лабораторного исследования крови не придут в норму. Физическая активность Человеку, стремящемуся быстро понизить содержание ЛПНП, важно выделить не меньше 30 минут в день на физическую нагрузку. Если нет желания тренироваться в спортзале или бегать по утрам, можно регулярно делать зарядку, много ходить пешком и отказаться от использования лифта. Эти несложные меры предотвратят закупорку сосудов и ускорят похудение, что положительно отразится на борьбе с гиперхолистеринемией. Избавление от вредных привычек Для нормализации холестерола важно исключить курение. Присутствующие в табачном дыме канцерогенные вещества способствуют образованию ЛПНП. Отказавшись от сигарет, можно без дополнительных усилий снизить показатель вредных органических соединений на 5%. Пристрастие к алкоголю — еще один фактор, способствующий накоплению в крови липидов. Отказ от водки, коньяка и других крепких спиртных напитков поможет сделать меры борьбы с заболеванием более эффективными. Но этот запрет не распространяется на красное вино. У тех, кто позволяет себе 2-3 раза в неделю бокал этого напитка, плохой холестерин редко превышает норму, поскольку в вине содержатся вещества, выводящие его из организма. Смех и позитивный настрой Интенсивный смех сопоставим с физической нагрузкой. Когда человек смеется, его кровь быстрей насыщается кислородом, благодаря чему ускоряется расщепление жировых отложений, улучшается работа сердца, восстанавливаются обменные процессы. По этой причине важно обеспечить себе позитивный настрой и искренне смеяться при любом удобном случае.Хоч холестерин необхідний для повноцінної роботи організму, його надлишок здатний доставити чимало проблем зі здоров'ям. Підвищений рівень цієї органічної сполуки призводить до розвитку серцево-судинних захворювань, тому важливо не допускати, щоб його кількість в крові перевищувала норму. Коли виникла необхідність знизити холестерин, потрібно прислухатися до описаних нижче рекомендацій. Роль холестерину в організмі Холестерин інакше називають холестеролом. Це ліпідне з'єднання воскоподібної консистенції, одна частина якого продукується печінкою, а друга надходить в організм разом з їжею тваринного походження. Присутній в кожній клітинці тіла, холестерин забезпечує: вироблення тестостерону, естрогенів та інших гормонів; синтез вітаміну D; зміцнення клітинних стінок; виробництво жовчних кислот, за допомогою яких відбувається розщеплення жирів в кишечнику; нормальне функціонування головного мозку і т. д. Незважаючи на масу корисних властивостей, холестерол не таке вже нешкідливе з'єднання. Поки його рівень в крові не перевищує норму, приводу для занепокоєння немає. Але коли він присутній в надлишку, то починає відкладатися на стінках кровоносних судин у вигляді бляшок. Накопичуючись, вони ускладнюють кровотік, провокуючи ішемічну хворобу серця, інсульт та інші небезпечні захворювання. Хороший і поганий По відношенню до ліпідного з'єднання лікарі вживають слова» хороший «і»поганий". Ця класифікація умовна, оскільки в обох випадках мова йде про одне і те ж речовині. Але різниця все ж є. Холестерол не пересувається по судинах самостійно. Йому в цьому допомагають складні білки ліпопротеїни. Від їх хімічного складу і залежить, яким буде холестерин: ліпопротеїни високої щільності (ЛПВЩ) забезпечують транспортування хорошого холестеролу. Він допомагає організму нормально функціонувати і не призводить до порушення кровотоку. ліпопротеїни низької щільності (ЛПНЩ) пов'язані з поганим холестерином. Він стає винуватцем закупорки судин і провокує розвиток небезпечних хвороб. Коли після лабораторного обстеження лікар повідомляє пацієнту, що у того високий холестерин, він має на увазі, що рівень ЛПНЩ у нього в крові перевищує норму. У такій ситуації необхідно вжити заходів, щоб знизити кількість поганого холестеролу, а хорошого, навпаки, збільшити. Способи зниження в домашніх умовах У пацієнтів з підвищеним холестерином лікарі діагностують гіперхолестеринемію. В її терапії застосовують препарати групи статинів, дія яких спрямована на зниження вироблення поганого холестеролу в печінці. Але якщо рівень ліпідних сполук перевищений незначно, можна обійтися без ліків. Ключем до здорового життя стануть заходи, спрямовані на зміну раціону і збільшення фізичної активності. Корекція раціону Люди, які задаються питанням, як швидко і ефективно знизити холестерин в крові, повинні переглянути свої харчові пристрасті. Насамперед потрібно відмовитися від вживання продуктів-джерел шкідливих ліпідних сполук. До них відносяться: кондитерські вироби (тістечка, торти, здоба, Печиво, Цукерки, шоколад); вершкове масло і маргарин; майонез; чіпси; гамбургери; картопля фрі; напівфабрикати; субпродукти; жирні сорти м'яса і птиці (свинина, баранина, качка, гусак); Ікра риби. До продуктів, що збільшує вміст поганого холестеролу, відносяться також яйця, проте повністю відмовлятися від них не варто. Якщо вживати їх не більше 3 штук в тиждень, тоді шкоди здоров'ю вони не заподіють. В меню людей, які страждають гіперхолістеринемією, обов'язково повинні бути присутніми продукти, що збільшують вміст в крові ЛПВЩ: дієтичне м'ясо (яловичина, телятина, куряче філе, індичка); риба, що містить омега-3 і омега-6 жирні кислоти, які знижують вміст ЛПНЩ, зміцнюють серце і судини (сардина, палтус, вугор, скумбрія, форель, тунець); нерафіновані рослинні олії (оливкова, кукурудзяна, соняшникова); мигдаль, волоські горіхи, кешью (містять мононенасичені жири, що підвищують вміст хорошого холестеролу з одночасним зниженням поганого); макарони з борошна грубого помелу; цільнозерновий і житній хліб; овес і ячмінь (виводять жири і холестерол, їх корисно їсти в першій половині дня, щоб збагатити організм клітковиною і забезпечити тривале насичення); червоний рис (в ньому присутній монаколін K-речовина, що володіє однаковим зі статинами дією); бобові (містять пектин, який виводить ЛПНЩ з організму до того, як вони встигають нашкодити); овочі (особливо морква, цибуля і часник); фрукти (ефективно знижують рівень ЛПНЩ яблука і груші з додаванням кориці, також не варто забувати про авокадо); нежирне молоко; кефіри і йогурти з живими бактеріями; спеції (куркума, імбир, чорний перець, коріандр). Тим, хто веде боротьбу з гіперхолестеринемією, важливо не тільки відкоригувати раціон, виключивши з нього шкідливі продукти, але і піддавати їжу правильній термічній обробці. Не рекомендується вживати страви, приготовані у фритюрі, смажити м'ясо і рибу, заправляти їжу жирною сметаною і вершками. На столі повинні бути присутніми відварені, запечені у фользі або приготовані на пару продукти. Боротьба із зайвою вагою Людям з надмірною масою тіла нормалізувати рівень холестеролу допоможе схуднення. Прагнути до ідеальної фігури немає необхідності. Досить запам'ятати, що зниження ваги всього на 2 кг дозволяє зменшити поганий холестерин майже на 4%. В ідеалі худнути потрібно до моменту, поки показники лабораторного дослідження крові не прийдуть в норму. Фізична активність Людині, яка прагне швидко знизити вміст ЛПНЩ, важливо виділити не менше 30 хвилин в день на фізичне навантаження. Якщо немає бажання тренуватися в спортзалі або бігати вранці, можна регулярно робити зарядку, багато ходити пішки і відмовитися від використання ліфта. Ці нескладні заходи допоможуть запобігти закупорку судин і прискорять схуднення, що позитивно відіб'ється на боротьбі з гіперхолістеринемією. Позбавлення від шкідливих звичок Для нормалізації холестеролу важливо виключити куріння. Присутні в тютюновому димі канцерогенні речовини сприяють утворенню ЛПНЩ. Відмовившись від сигарет, можна без додаткових зусиль знизити показник шкідливих органічних сполук на 5%. Пристрасть до алкоголю — ще один фактор, що сприяє накопиченню в крові ліпідів. Відмова від горілки, коньяку та інших міцних спиртних напоїв допоможе зробити заходи боротьби із захворюванням більш ефективними. Але ця заборона не поширюється на червоне вино. У тих, хто дозволяє собі 2-3 рази на тиждень келих цього напою, поганий холестерин рідко перевищує норму, оскільки у вині містяться речовини, що виводять його з організму. Сміх і позитивний настрій Інтенсивний сміх можна порівняти з фізичним навантаженням. Коли людина сміється, його кров швидше насичується киснем, завдяки чому прискорюється розщеплення жирових відкладень, поліпшується робота серця, відновлюються обмінні процеси. З цієї причини важливо забезпечити собі позитивний настрій і щиро сміятися при будь-якому зручному випадку.