Що приготувати на Новий рік: топ-5 страв

У Новий рік завжди хочеться здивувати гостей смачними стравами. Але, як показує практика, в передсвятковій суєті не завжди вистачає часу на їх приготування.

OBOZREVATEL пропонує топ-5 страв, на приготування яких вам знадобитися близько 15-20 хвилин.

Крабовий салат

• 1 шт. – яйце

• 40 р – крабове м’ясо

• 120 г – свіжий огірок

• 1 шт. – яйце перепелине

• 10 м – гірчиця

• 60 г – майонез

• 2 гілочки – петрушка свіжа

Зваріть куряче яйце, вийміть з нього жовток і поріжте тонкими брусочками білок. Далі дрібно нашаткуйте крабове м’ясо і додайте до білку.

Зробіть соус. Змішайте в тарілці подрібнену петрушку з гірчицею і майонезом. Заправте отриманою сумішшю поєднання білка і крабового м’яса.

Поріжте огірок кружечками і розкладіть по колу на сервірувальній тарілці. Зверху викладіть половину начинки і додайте ще один шар з огірків. Далі викладіть залишився салат.

Прикрасити страву можна зеленню.

Рулетики з баклажанів з корейською морквою

• 1 шт. – баклажан

• 100 г морква по-корейськи

• 1 шт. – помідор

• 2 ст. л. майонез

• 300 мл олія рафінована

• За смаком – сіль

Порізати баклажани на довгі смужки, шириною приблизно 5 мм Посоліть і залиште на кілька хвилин пустити сік.

Розігрійте сковороду. Налийте трохи олії і обсмажте баклажани до м’якості з двох сторін.

Далі на кожен листочок баклажана покласти трохи корейської моркви і по скибочці помідора. Скрутіть рулетиком кожен листочок баклажана.

Страву можна укласти на листя салату або просто при подачі прикрасити зеленню.

Вишуканий салат з сиром і виноградом

• 1 шт. – лимон

• 300 г – виноград

• 70 мл – оливкова олія

• 1 пучок – листовий салат

• 150 г – твердий сир

• 100 г – сир з пліснявою

Промийте листовий салат і виноград. Викладіть їх на рушник, щоб прибрати залишилася вологу.

Нарвете зелень руками, відщипуючи невеликі шматочки. Поріжте сир невеликими кубиками. Далі викладіть в глибоку миску листочки салату і додайте інші інгредієнти.

Зробіть заправку. Для цього змішайте оливкову олію з соком лимона у співвідношенні 1:1. Полийте соусом салат і грунтовно його перемішайте.

Ананасові роли

• 50 г – маскарпоне

• 1 шт. – полуниця

• 4 листка – м’ята свіжа

• 70 р – ананас

• 1/3 ч. л. – лимонний сік

• 1 щіпка – цукрова пудра

• 1/2 ч. л. – цедра лимона

• За бажанням – ягідний соус

Поріжте тонкими напівпрозорими пластинами ананас.

Далі зробіть начинку. Для цього в окремій тарілці змішайте цукрову пудру і маскарпоне. Розбавте начинку лимонним соком і цедрою. Все грунтовно перемішайте.

На слайсы ананасів викладіть начинку і загорніть фруктові рулетики. Далі розріжте на кілька частин полуницю і викладіть на неї роли. Зверху все полити ягідним соусом.

Також десерт ви можете посипати цукровою пудрою і прикрасити його листочками м’яти.

Салат з гарбузом і фетою

Салат з гарбузом і фетою

Фото: politeka

• 100 г – рукола

• 800 р – гарбуз

• 1 шт – червона цибулина

• 150 г – сир фета

• 1 ст. л. – винний оцет

• 6 ст. л. – оливкова олія

• За смаком – сіль і перець

Поріжте кубиками гарбуз, посипте спеціями і запікайте в духовці 20-30 хвилин. Також наріжте кубиками сир, а цибулю — кільцями. Змішайте всі інгредієнти.

Приготуйте соус. Оливкова масло збийте з оцтом, сіллю і перцем. Заправте салат і прикрасьте зверху оливками або горішками.

Источник