Архивы новый год

Новогодняя эйфория располагает к весёлому застолью и дегустации разных алкогольных напитков. Нередко такие «жгучие» смеси оставляют свой негативный след на самочувствии утром. Каким же образом не отказываясь от употребления алкоголя, оставаться в добром здравии? Как найти желанный компромисс? Безвредного алкоголя не существует К такому мнению пришло большинство медиков. Единственной поправкой может служить количество выпитого алкоголя, по принципу: чем меньше – тем лучше! Учитывая особенности отмечания новогоднего праздника, следует помнить, что печень в ночное время тяжелее перерабатывает алкоголь, и усиливается его токсичное действие. Специалисты подчёркивают, что спиртные напитки сильно отличаются по своему действию на организм человека. Кроме того, у каждого из них имеются свои нюансы потребления. Традиционное шампанское Без этого напитка, практически, не обходится ни одно новогоднее застолье. Получают его путём брожения из винограда. Но этот красивый и на первый взгляд, лёгкий напиток – может обернуться тяжёлой головной болью. Коварство шампанскому придают эти сверкающие пузырьки углекислого газа, который ускоряет процесс всасывания алкоголя. Больше всего страдает кишечник, в котором напиток вызывает гниение пищевых остатков, отравляя его токсинами. Специалисты советуют не употреблять шампанского более двух бокалов для женщин, и четырёх для мужчин – на протяжении всего празднования. Но обычно это редко кому удаётся, так как одним шампанским дело не обходится. Его смешивают с другими напитками, а эффект от этих «экспериментов» может быть весьма плачевным. Как употреблять шампанское Если пить только шампанское, то его лучше ничем не закусывать. Диетологи объясняют это тем, что все его виды, включая и брют, содержат избыток простых углеводов. Они резко повышают сахар в крови, и для организма, перегруженного едой, - это будет дополнительным испытанием. Однако совсем без закуски обойтись за продолжительным застольем сложно. Поэтому важно выбрать наиболее приемлемые варианты, учитывая советы специалистов. Самые распространённые ошибки Шоколад. Некоторые люди считают его хорошим дополнением к шампанскому. Но диетологи развенчивают это убеждение, называя заедание игристого вина шоколадом – дурным тоном. Данное убеждение они обосновывают тем вредным влиянием, которое оказывает на организм такое сочетание. Прежде всего, страдает поджелудочная железа, на которую сразу действует двойная нагрузка алкоголя и шоколада. Перерабатывая эти продукты, организм может отреагировать спазмами, и даже воспалением. Цитрусовые. Не подходящие компоненты для шампанского. По мнению медиков, они часто являются виновниками аллергических реакций (это также относится и к традиционным мандаринам). В сочетании с алкоголем, усиливаются свойства этих аллергенов, которые неблагоприятно влияют на слизистую желудка. Поэтому аллергикам лучше отказаться от такого рода закуски. Ананасы. Несмотря на изысканную классику, - такое сочетание также нежелательно. Но дело здесь не во вреде организму, а скорее в гурманском восприятии. Насыщенный вкус этого фрукта перебивает ощущения выпитого шампанского, не позволяя насладиться им. Жирная пища. Шампанское по своей лёгкости совсем не сочетается с такой тяжёлой пищей, как салаты с майонезом, солёными овощами, острыми блюдами. Дополнительная нагрузка на пищеварительную систему от этих продуктов, отвлекает организм от переработки алкоголя. Какие закуски подходят под шампанское Чтобы избежать неприятных признаков похмелья (головной боли, тошноты и других) – нужно употреблять лёгкие закуски. Диетологи предлагают следующие варианты: разные сорта сыра, икра (без сливочного масла), устрицы, креветки, оливки, салат со свежими овощами. Подойдут также варёная рыба и птица, а из десертов: бизе, зефир, клубника, груши. Закуски должны быть не менее благородными, чем напиток! Особенности виски Этот крепкий алкогольный напиток, по мнению знатоков, нужно пить в лёгкой расслабленной атмосфере, дополняя её приятным общением. Для новогоднего застолья это не всегда возможно, но некоторые нюансы всё-таки требуют соблюдения. Чем больше выдержанный напиток, тем меньше он нуждается в каких-либо дополнениях, в том числе, и закусок. Например, идеально подойдут такие сорта сыра, как чеддер, пармезан и гауда. Своим пикантным вкусом они не перебьют изысканности напитка. Не следует закусывать виски апельсинами и грейпфрутами, так как их слишком выраженный вкус нивелирует приятное ощущение от напитка. Можно использовать сочетание виски с небольшими лёгкими бутербродами, орешками, шоколадом. Специалисты не советуют разбавлять виски колой Этот напиток сам по себе весьма калорийный. Но так как он имеет натуральное происхождение, то не наносит организму большого вреда. В то же время, кола типичный химический продукт, наполненный сахаром, вредной ортофосфорной кислотой, и добавляющий свою «искусственную» калорийность. Коктейль из этих напитков отличается «коварностью»: чем больше его пьёшь, тем больше хочется, и вдобавок эта смесь разжигает аппетит. Человек теряет контроль над количеством съеденной пищи, что приводит к быстрому набору лишних килограмм. Смешивать виски с колой не гармонично. Вкусовые качества этих напитков слишком контрастны, что мешает дополнению их друг другом, и создании определённого послевкусия. Другими словами, добавление колы в виски, уничтожает то ценное, что есть в этом напитке. Напиток, который идеально подходит для застолья Медики считают, что наиболее безвредным напитком, особенно при продолжительном праздновании, является белое сухое вино. Оно практически не имеет негативного влияния на организм человека. Несколько бокалов такого вина, выпитого в течение новогодней ночи, с интервалами, при определённой физической активности (например, танцами) никак не отразится на самочувствии. Главное, чтобы желудок до принятия алкоголя не был совсем пустым или, наоборот, слишком переполненным пищей. Помните! Чтобы не испортить себе праздник нужно: - не запивать алкоголь газированной водой; - не смешивать слишком разные по качеству напитки; - и просто знать меру! Тогда любое застолье будет в радость, и нежелательных последствий похмелья не будет.Новорічна ейфорія розполагає до веселого застілля і дегустації різних алкогольних напоїв. Нерідко такі «пекучі» суміші залишають свій негативний слід на самопочутті вранці. Яким же чином не відмовляючись від вживання алкоголю, залишатися в доброму здоров'ї? Як знайти бажаний компроміс? Нешкідливого алкоголю не існує До такої думки прийшли більшість медиків. Єдиною поправкою може служити кількість випитого алкоголю, за принципом: чим менше - тим краще! З огляду на особливості відзначення новорічного свята, слід пам'ятати, що печінка в нічний час важче переробляє алкоголь, і посилюється його токсична дія. Фахівці підкреслюють, що спиртні напої сильно відрізняються за своєю дією на організм людини. Крім того, у кожного з них є свої нюанси споживання. Традиційне шампанське Без цього напою, практично, не обходиться жодне новорічне застілля. Отримують його шляхом бродіння з винограду. Але цей красивий і на перший погляд, легкий напій - може обернутися важким головним болем. Підступність шампанському надають ці блискучі пухирці вуглекислого газу, який прискорює процес всмоктування алкоголю. Найбільше страждає кишечник, в якому напій викликає гниття харчових залишків, отруюючи його токсинами. Фахівці радять не вживати шампанського більше двох келихів для жінок, і чотирьох для чоловіків - протягом усього святкування. Але зазвичай це рідко кому вдається, тому що одним шампанським справа не обходиться. Його змішують з іншими напоями, а ефект від цих «експериментів» може бути вельми плачевним. Як вживати шампанське Якщо пити тільки шампанське, то його краще нічим не закушувати. Дієтологи пояснюють це тим, що всі його види, включаючи і брют, містять надлишок простих вуглеводів. Вони різко підвищують цукор в крові, і для організму, переобтяженого їжею, - це буде додатковим випробуванням. Однак зовсім без закуски обійтися за тривалим застіллям складно. Тому важливо вибрати найбільш прийнятні варіанти, враховуючи поради фахівців. Найпоширеніші помилки Шоколад. Деякі люди вважають його хорошим доповненням до шампанського. Але дієтологи розвінчують це переконання, називаючи заїдання ігристого вина шоколадом - поганим тоном. Дане переконання вони обґрунтовують тим шкідливим впливом, який має на організм таке поєднання. Перш за все, страждає підшлункова залоза, на яку відразу діє подвійне навантаження алкоголю і шоколаду. Переробляючи ці продукти, організм може відреагувати спазмами, і навіть запаленням. Цитрусові. Це не відповідні компоненти для шампанського. На думку медиків, вони часто є винуватцями алергічних реакцій (це також відноситься і до традиційних мандаринів). У поєднанні з алкоголем, посилюються властивості цих алергенів, які несприятливо впливають на слизову шлунка. Тому алергікам краще відмовитися від такого роду закуски. Ананаси. Незважаючи на вишукану класику, - таке поєднання також небажано. Але справа тут не в шкоді організму, а скоріше в гурманським сприйнятті. Насичений смак цього фрукта перебиває відчуття випитого шампанського, не дозволяючи насолодитися ним. Жирна їжа. Шампанське по своїй легкості зовсім не сполучається з такою важкою їжею, як салати з майонезом, солоними овочами, гострими стравами. Додаткове навантаження на травну систему від цих продуктів, відволікає організм від переробки алкоголю. Які закуски підходять під шампанське Щоб уникнути неприємних ознак похмілля (головного болю, нудоти і інших) - потрібно вживати легкі закуски. Дієтологи пропонують наступні варіанти: різні сорти сиру, ікра (без вершкового масла), устриці, креветки, оливки, салат зі свіжими овочами. Підійдуть також варена риба і птиця, а з десертів: бізе, зефір, полуниця, груші. Закуски повинні бути не менше благородними, ніж напій! Особливості віскі Цей міцний алкогольний напій, на думку знавців, потрібно пити в легкій розслабленій атмосфері, доповнюючи її приємним спілкуванням. Для новорічного застілля це не завжди можливо, але деякі нюанси все-таки вимагають дотримання. Чим більше витриманий напій, тим менше він потребує будь-яких додатках, в тому числі, і закусок. Наприклад, ідеально підійдуть такі сорти сиру, як чеддер, пармезан і гауда. Своїм пікантним смаком вони не переб'ють вишуканості напою. Не слід закушувати віскі апельсинами і грейпфрутами, так як їх занадто виражений смак нівелює приємне відчуття від напою. Можна використовувати поєднання віскі з невеликими легкими бутербродами, горішками, шоколадом. Фахівці не радять розбавляти віскі колою Цей напій сам по собі дуже калорійний. Але так як він має натуральне походження, то не завдає організму великої шкоди. У той же час, кола типовий хімічний продукт, наповнений цукром, шкідливою ортофосфорної кислотою, і додає свою «штучну» калорійність. Коктейль з цих напоїв відрізняється «підступністю»: чим більше його п'єш, тим більше хочеться, до того ж ця суміш розпалює апетит. Людина втрачає контроль над кількістю з'їденої їжі, що призводить до швидкого набору зайвих кілограмів. Змішувати віскі з колою не гармонійно. Смакові якості цих напоїв занадто контрастні, що заважає доповнення їх один одним, і створенні певного присмаку. Іншими словами, додавання коли в віскі, знищує те цінне, що є в цьому напої. Напій, який ідеально підходить для застілля Медики вважають, що найбільш нешкідливим напоєм, особливо при тривалому святкуванні, є біле сухе вино. Воно практично не має негативного впливу на організм людини. Кілька келихів такого вина, випитого протягом новорічної ночі, з інтервалами, при певній фізичної активності (наприклад, танцями) ніяк не відіб'ється на самопочутті. Головне, щоб шлунок до прийняття алкоголю не був зовсім порожнім або, навпаки, занадто переповненим їжею. Пам'ятайте! Щоб не зіпсувати собі свято потрібно: - не запивати алкоголь газованою водою; - не змішувати занадто різні за якістю напої; - і просто знати міру! Тоді будь-яке застілля буде в радість, і небажаних наслідків похмілля не буде.