Дієтолог назвала справжню бомбу для шлунка

Справжньою бомбою для шлунка є смажені пончики, які готують в киплячому маслі, найчастіше в трансжире.

Саме трансжири в сукупності з ароматизаротами і барвниками згубно впливають на організм. Таку думку висловила лікар-дієтолог Олена Соломатіна в інтерв’ю порталу “Вечірня Москва”.

“Трансжири — це рідкі рослинні олії, які в результаті хімічної реакції з воднем зробили твердими. Їх використовують в кондитерському виробництві під назвою “кондитерський жир” або як маргарин. Це все, що додають в тістечка, торти і випічку замість вершкового масла, змішуючи з підсолоджувачами і синтетичними ароматизаторами”, — повідомила Соломатіна.

Вона додала, що особливо небезпечні для шлунка пончики, адже в їх начинку додають хімічні речовини, що імітують різні смаки, а також барвники неорганічного походження.

“Подібні вироби бюджетні, так як трансжири і хімічні ароматизатори укупі з барвниками коштують зовсім небагато. Вони продаються поштучно або навагу, їх купують. Але подібне тістечко – просто “бомба” для шлунка”, – попередила Соломатіна.

Шкідливим вона також назвала мармелад, який має яскравий колір і нагадує гумку, з-за великої кількості барвників.