“Це смачно”: відомий кулінар поділився незвичайним рецептом плову

Відомий кулінар-реформатор Євген Клопотенко поділився незвичайним рецептом плову — з курагою і арахісом.

“Я впевнений, що у кожного кулінарного є свій рецепт плову. До сьогоднішнього моменту у мене його не було, і я вирішив виправити це упущення. Сьогодні ми приготуємо дивно смачний плов з курагою і арахісом”, — розповів кулінар на своєму YouTube-каналі (щоб переглянути відео, доскрольте новину до кінця).

Інгредієнти:

• 400 г рис (басматі)

• 800 р – свинина (ошийок)

• 150 г курага

• 100 г – морква

• 150 г – цибуля

• 50-70 р – арахіс

• 800 мл – вода

• 1 ст. л. – соняшникова олія

• 1 головка часник

• 1 щіпка – зерно фенхелю

• 1 щіпка – зіра

• За смаком – сіль

Спосіб приготування:

Розігрійте духовку до 180 градусів. Почистіть і дрібно поріжте цибулю і моркву. Далі наріжте невеликими шматочками м’ясо.

Розігрійте олію в глибокому сотейнику, обсмажте моркву і цибулю. Додайте м’ясо, часник і курагу і обсмажуйте ще 3-4 хвилини. Додавайте спеції за смаком.

Далі додайте рис і воду. Потім зніміть з вогню і відправте в духовку під кришкою на 40 хвилин.

У готовий плов додайте арахіс. При подачі прикрасити зеленню.

Источник