Ксенія Прожогіна: «Fasta — не просто доставка їжі. Це ресторан без залу»

Інтерв’ю Ксенії Прожогиной, власницею сервісу доставки Fasta «Страви від Шефа».

— Ксенія, розкажіть нам про вашу новому проекті Fasta. Що це і чим відрізняється від звичайних доставок їжі?

Fasta — це не просто доставка їжі. Це ресторан без залу. Ми будуємо маркет-плейс для шефів: інтернет-майданчик, на якому клієнт може замовити різноманітні страви від різних шефів. Людині набридає щодня є одне і те ж, тому ми постійно додаємо різні страви. Це дає клієнтові вибір. Крім того, ми створили свою власну службу доставки, і цим якісно відрізняємося від агрегатора. У кур’єра агрегаторів головний KPI — швидкість, а в наших —якість доставки і рівень задоволення клієнта.

— Як вам прийшла ідея створити такий проект?

Я люблю збирати друзів у себе вдома, але в питаннях приготування їжі я, м’яко кажучи, зовсім не професіонал. Ми з друзями якось обговорювали проблему того, що агрегатор доставляє їжу тільки із закладів, які розташовані в радіусі 2 км, а замовити додому хочеться зовсім інші страви з ресторанів, які навіть не співпрацюють з агрегаторами. Я згадала про те, що Über з’явився саме тому, що його засновники потерпали від сервісу нью-йоркських таксистів. Таким чином, я стала шукати різноманітні кейси по Східній Європі і незабаром знала все про бізнес dark-kitchen. А потім ми познайомилися з московським проектом «Кухня на районі» і зрозуміли, що хлопці з таких же причин почали бізнес, який сьогодні став лідером в Москві. З тих пір з’явилася бізнес-мрія.

— З якими труднощами ви зіткнулися, прийнявши рішення запустити новий бізнес під час карантину?

Головна проблема ресторану в інтернеті — це відсутність місця, куди люди можуть прийти і спробувати. Відповідно, ми всі свої сили зосередили на просуванні в інтернеті і соцмережах, а також на маркетингу, щоб якісно виділятися в комунікації і залучати більшу кількість клієнтів.

— У чому, на вашу думку, плюси ведення власного бізнесу?

Тут складно говорити про плюси чи мінуси. Власний бізнес як дитина: ти її хочеш, або ні. Але якщо ти його захотів, то ти повинен бути готовий до тієї відповідальності, яка на тебе ляже з його появою.

— Які цілі ставите перед собою на найближчий рік?

До кінця року ми плануємо відкрити три кухні в Києві та завести на нашу площадку мінімум чотирьох шефів з їх фірмовими меню.

— Ви бізнеследі і мама в одній особі. Як поєднуєте? Чи є якісь правила, яких дотримуєтеся?

Слава богу, у нас є бабуся, яка дуже сильно мені допомагає. Зараз, звичайно, основна домашня навантаження на неї. Головне правило, якого я дотримуюся: ставитися до дитини як до самостійної особистості. Я ніколи не розмовляю з ним, як з маленьким хлопчиком, а сприймаю його як дорослої людини з власною думкою і відповідальністю за свої вчинки.