Непоправної шкоди: популярний напій виявився небезпечним для здоров’я

Зелений і чорний чай є корисними для здоров’я і навіть допомагають схуднути, проте напій треба вживати правильно.

Про це розповіла відомий дієтолог Світлана Фус на своїй сторінці в Facebook, уточнивши, що цей вид рідини може завдати непоправної шкоди організму в іншому випадку.

Користь зеленого чаю

Зелений чай

“В чайному листі – велика кількість біологічно активних органічних сполук. До них відносяться катехіни (поліфеноли), проантоціанідини, таніни, кофеїн, теофілін, теобромін. Так само вони містять амінокислоти, мінеральні солі і вітаміни. Але основна користь чаю в полифенолах”, – розповіла Фус.

Ці речовини володіють антиоксидантними і антибактеріальними властивостями, знижують ризик розвитку пухлин, серцево-судинних захворювань, діабету, уповільнюють старіння організму. При виробництві зеленого чаю ці сполуки не змінюються.

Корисний чорний чай після ферментації

Чорний чай

Антиоксиданти перетворюються в органічні сполуки флавины і теарубігіни, які відповідають за коричнево-оранжевий колір. Вони мають ту ж антиоксидантну активність, що і катехіни в зеленому чаї.

Ферментація листя змінює співвідношення танінів і катехінів, але не знижує їх загальної кількості. Чорний чай не менш корисний, ніж зелений, так як поліфенольні сполуки рівні по активності.

Нерозумне вживання перетворить користь на шкоду

Заварка, яка “постояла”, небезпечна для здоров’я. Чай потрібно пити тільки свежезаваренним. Інакше підвищується концентрація гуаніна, накопичуються продукти його окислення. Виходить токсичний гуанідинів, який негативно впливає на нервову і серцево-судинну системи, шлунково-кишковий тракт.

Чаювання

Якщо велика кількість цієї речовини потрапляє в організм, підвищується артеріальний тиск, частішає серцебиття.

Також, вживання зеленого, чорного чаю, кави і какао знижує всмоктування заліза, цинку і кальцію через насиченість поліфенолами. Тому дієтолог не рекомендує пити міцні напої більше трьох чашок в день.

Чаювання

При плануванні вагітності або дитини варто обмежувати кількість. Надлишок катехінів знижує засвоюваність вітаміну В9 (фолієвої кислоти). Дітям до чотирьох років взагалі не рекомендується пити ці напої.

У великих кількостях чай і кава зневоднюють організм. Але це відбувається, якщо кількість випитого напою відповідає 300 мг кофеїну або теїну, а це близько шести чашок за раз. Безпечна доза цих речовин – до 200-300 мг/добу.

Ми в Telegram! Підписуйся! Читай тільки найкраще!

Источник