Дуже сміливий експеримент: відомий кулінар поділилася рецептом смаженого редиски

Популярний український кулінар, переможниця популярного шоу “МастерШеф” на СТБ Асмік Гаспарян поділилася авторським рецептом, який здивує будь-яку господиню (щоб подивитися відео, доскрольте новину до кінця).

Асмік розповіла, як приготувати смажену редис з беконом і соусом з семи різних овочів. Покроковим рецептом вона поділилася з читачами видання OBOZREVATEL.

“Одного разу мені захотілося поекспериментувати і я вирішила посмажити редис. Вийшло дуже смачно, але це сміливий експеримент”, – поділилася Асмік.

Асмік Гаспарян

ІНГРЕДІЄНТИ:

• Редис 20 шт.

• Молода морква 1 шт.

• Молодий кабачок 1 шт.

• Помідори 4 шт.

• Цибуля 2 шт.

• 1 стебло селери

• Перець чилі 1 шт.

• Салат “радичио” 6 листя

• Часник 2 зубчики

• Бекон 150 г

• Масло 60 мл

• Сушений орегано 6 р

• Сіль 5 г

• Чорний мелений перець-3 р

• Вода 100 мл

Покроковий рецепт приготування смаженого редиски з соусом з семи овочів:

Зріжте хвостики у молодого редиски і наріжте його четвертинками. Молодий ріпчасту цибулю наріжте півкільцями, а бекон – соломкою. Підсмажте на олії бекон, цибулю і редис протягом 10 хвилин, періодично помішуючи.

Приготуйте соус: покладіть в сотейник з розігрітим маслом сушений орегано, подрібнений часник, сіль і чорний мелений перець. Додайте нарізані кубиком молоду цибулю, молоду моркву, молодий кабачок і помідори, слайсы перцю чилі, слайсы стебла селери і воду. Тушкуйте під кришкою протягом 20 хвилин. Потім перебити до однорідності.

Дістаньте з середини качана салату “радичио” 6 листя, викладіть по 2 на тарілку – один в один, щоб вийшла мисочка. В кожну “мисочку” покладіть по 2 столові ложки салату з смаженого редиски. Подавайте з соусом.

Источник