“Дуже смачно”: відомий кулінар поділився рецептом вишуканого десерту

Відомий український кулінар-реформатор Євген Клопотенко поділився рецептом торта з арахісом в шоколадній глазурі.

“Існує багато суперечок щодо того наскільки корисна або шкідлива солодка їжа. Я впевнений, що якщо вживати солодкі десерти лише зрідка нічого страшного не трапиться. Цей торт з арахісом і масляним кремом, виходить дуже солодким і калорійним, тому часто готувати його я не рекомендую, а от з особливого приводу – в самий раз”, — написав кулінар в особистому блозі.

Інгредієнти:

• 300 г – борошно

• 150 г – цукор

• 100 г цукрова пудра

• 350 г – вершкове масло

• 1 шт. – яйце

• 150 г – варена згущене молоко

• 150 г – арахіс

• 250 г – темний шоколад

• 5 г – сода

Спосіб приготування:

Приготуйте тісто. Змішайте масло, цукор, яйце, борошно і соду, добре вимісіть.

Далі розігрійте духовку до 180 градусів. Тісто розділіть на 4 частини і розкачайте коржі квадратної або прямокутної форми. Викладіть їх на деко, застелене пергаментом, і випікайте 15-20 хвилин.

Приготуйте крем – змішайте масло з цукровою пудрою і з подрібненим арахісом. Також додайте варену згущенку.

Далі намажте коржі. Перший шар вареним згущеним молоком, другий – сумішшю масляного крему з арахісом, третій – сумішшю масляного крему і вареного згущеного молока. Поставте торт в холодильник на кілька годин.

Розтопіть шоколад на водяній бані, додайте ванільний цукор і покрийте торт глазур’ю. Відправте в холодильник ще на годину.

Торт готовий – подавайте до столу!

Источник