“Такого ви ще не пробували”: відомий кулінар поділився рецептом незвичайної закуски

Відомий український кулінар-реформатор Євген Клопотенко поділився рецептом форшмаку з сиром.

“Форшмак — частий гість на святковому столі. Хтось робить цю закуску з яблуком, хтось додає хліб, а хтось робить її просто з яйцем і цибулею. Я ж пропоную зовсім незвичайне поєднання, яке ви ще точно не пробували. Форшмак з сиром виходить надзвичайно ніжним і обов’язково сподобається всім шанувальникам цієї страви”, — розповів кухар у своєму блозі (щоб переглянути відео, доскрольте новину до кінця).

Інгредієнти:

• 100 г філе слабосоленої оселедця

• 30 г сир (нежирний)

• 0,5 шт. – яйце

• 20 г – цибуля

• 2 ст. л. – оливкова олія

• За смаком – свіжозмелену перець

Спосіб приготування:

Видаліть з філе оселедця самі дрібні кістки за допомогою пінцета. Потім подрібніть її в блендері.

Поріжте цибулю дуже дрібно, а яйце потріть на тертці. Додайте інгредієнти в блендер разом з сиром і злегка перебити. Далі додайте перець і заправте форшмак оливковою олією.

Для більш однорідної маси, схожої на крем, перебити форшмак за допомогою блендера.

Источник