Пальмова олія не є таким шкідливим для здоров’я та схуднення, як стверджують противники цього продукту.
Про це розповіла на своїй сторінці в Instagram відомий дієтолог Світлана Фус, озвучивши основні міфи про добавку.
“Пальмова олія, що добувається з плодів олійної пальми, причому як з м’якуша, так і з ядра. Незважаючи на своє рослинне походження, в пальмовій олії (як і в кокосовому і вершковому) переважають насичені жири, споживання яких повинне бути нижче, ніж ненасичених”, – зазначила Фус.
Пальмова олія – користь або шкода
За її словами, в першу чергу, пальмова олія – дуже дешеве, тому більшість напівфабрикатів роблять з його додаванням. А більше шкоди приносить надмірне споживання переробленої їжі.
Пальмова олія
“А ось думка про те, що “у нього висока температура плавлення” і воно забиває судини, це міф. Масло розпадається під впливом ферментів, температура тут абсолютно не має значення. Часто ви можете зустріти пальмова олія в дитячому харчуванні, воно може сприяти гіршого засвоєнню кальцію, хоча кажуть, що формулу вже поміняли і такого ефекту немає”, – додав Фус.
Дієтолог уточнила, що поширюються чутки про перевезення пальмового масла в цистернах від нафтопродуктів, що небезпечно для здоров’я. Але Фус стверджує, що цей висновок є дивним, тому що всі ємності добре обробляються.
“Короткий висновок: Пальмова олія має свої плюси і мінуси. Читати склад корисно завжди, але, якщо ви раз на тиждень з’їли такий продукт – нічого страшного не станеться”, – резюмувала вона.
Тисни! Підписуйся! Читай тільки найкраще!
Thanks!
Our editors are notified.