Закуски на Новий рік 2019: топ-5 рецептів

Закуски – це невід’ємне страву святкового столу. Вони готуються швидко і просто, що в режимі постійної нестачі часу є дуже важливим плюсом.

OBOZREVATEL підготував топ-5 смачних закусок, які можна подати до новорічного столу в 2019 році.

Закуска з помідорів і сиру

• 7 шт. томати

• 3 ст. л. майонез

• 200 г – твердий сир

• 6 зубчиків часник

• 2 ст. л. – свіжа подрібнена петрушка

• 4 шт. – яйце

• 2 ст. л. – натуральний йогурт

• 1 ч. л. сіль

• 2 щіпки – мелений перець

• Для прикраси – листя петрушки

Зваріть круто яйця, очистіть їх і крупно натріть. Далі подрібніть на крупній тертці сир.

Очистіть часник і дрібно покришіть його. Відправте його до яєчної і сирної стружці, і додайте спеції. Заправте продукти поєднанням йогурту і майонезу. Все грунтовно перемішайте.

Далі наріжте кружечками томати товщиною 7 мм Трохи поперчіть і злегка посоліть. Викладіть на томатні скибочки салат і натріть зверху яєчний жовток.

Апетитна закуска на чіпсах

• 140 р – сирний сир вершковий

• 150 г – червона, малосольна риба

• 70 р – чіпси

Очистіть рибу від кісточок і дрібно поріжте. Потім додайте до неї сирний сир і все грунтовно перемішайте. Також за бажанням можна приправити начинку меленою паприкою.

Викладіть на чіпси отриману заправку. В якості прикраси можете додати петрушку.

Канапе з ананасами, куркою і апельсинами

• 1 шт. – куряче філе

• 3-4 колечка – консервовані ананаси

• 1 шт. апельсин

• 1 зубчик – часник

• 3 гілочки – суха м’ята

• За смаком – сіль і перець

На розігріту сковороду з рослинним маслом відправте сухі гілочки м’яти, очищений зубчик часнику і куряче філе. Обсмажте до золотої скоринки і посипте спеціями. Далі відправте філе в духовку на 20 хвилин при температурі 180 градусів.

Очистіть апельсин від шкірки і наріжте його кубиками. Остигле куряче філе також наріжте кубиками.

Далі на шпажки накалывайте спочатку шматочки нарізаного ананаса, на нього — шматочок апельсина, потім шматочок курки, ще раз ананас і завершіть шматочком курки.

Гарячі бутерброди з помідорами і сиром

Інгредієнти:

• 1 шт. – багет

• 3 шт. – помідор

• 1 шт. – цибуля

• 1 зубчик – часник

• 0,5 ч. л. – базилік сушений

• 200 г сир моцарелла

• За смаком – сіль і перець

У невелику миску покладіть нарізані помідори, цибулю, часник і базилік. Посоліть і поперчіть. Ретельно перемішайте всі, накрийте кришкою і поставте в холодильник.

Розігрійте духовку до 190 градусів. Наріжте французький багет на 12 скибочок по діагоналі, викладіть його на деко і підсмажуйте в духовці 5 хвилин до рум’яної скоринки при 120 градусах.

Далі намажте багет томатної начинкою. Зверху викладіть тонкі скибочки сиру моцарелла. Поставте деко з хлібом в духовку ще на пару хвилин, щоб сир трохи розплавився.

Фарширований чорнослив

Фарширований чорнослив

Фото: russFood.com

• 12 шт. – чорнослив

• 1 зубчик – часник

• 3 половинки – горіхи волоські

• 80 г сир твердий

• 1 ст. л. майонез

• 1 шт. – жовток вареного яйця

• 1 гілочка петрушки

• За смаком – сіль і перець

Зваріть яйце круто і залиште тільки жовток. Чорнослив замочіть в кип’яченій воді на 10 хвилин.

Підсушіть волоські горіхи на сухій сковорідці і потім подрібніть їх. Далі натріть на дрібній тертці сир і додайте туди крихту волоського горіха і яєчний жовток. Додайте в готову суміш часник, петрушку і заправити все майонезом.

Нафаршируйте чорнослив приготовленої гострою начинкою з сиру і горіхів.

Источник