Чим корисна капуста пекінська

Крім прекрасних смакових якостей, цей овоч ще є і досить корисним продуктом.

Користь пекінської капусти

Цей овоч багатий мінеральними речовинами: селеном, марганцем, міддю, цинком, залізом, фосфором, натрієм, кальцієм, калієм та ін. Багато в пекінській капусті вітамінів групи В, вітамінів С, А, К і РР. Також в ній є алкалоїди, амінокислоти і органічні кислоти. Такі властивості пекінської капусти роблять її не тільки незамінним продуктом харчування, а й непоганим лікувальним засобом.

Вчені встановили, що лізин, присутній в пекінській капусті має здатність нейтралізувати чужорідні білки, запобігати виникненню алергічних реакцій і очищати кров. Лактуцин, також міститься в цьому овочі, заспокоює нервову систему, допомагає нормалізувати тиск і сон, покращує метаболізм. Крім цього пекінська капуста позбавляє від набряків і є хорошим засобом профілактики атеросклерозу.

Регулярне споживання сирої пекінської капусти допомагає вгамувати головні болі і нейтралізувати стреси. Також вона здатна ефективно очищати від токсичного нальоту слизові оболонки шлунку і кишечника, виводити продукти гниття і нейтралізувати запори. А сік із цього овоча допомагає в лікуванні запальних захворювань горла і слизової оболонки рота.

Завдяки досить низькій калорійності (всього 16 ккал. у 100 гр.), пекінська капуста для схуднення є просто незамінним продуктом.
6607
Її можна сміливо включати в меню багатьох дієт або проводити з її допомогою розвантажувальні дні.

Одним з основних достоїнств даного овочу є його здатність довго зберігатися і не втрачати при цьому вітамінів і корисних властивостей. Це зумовлено вмістом у ньому каротину і лимонної кислоти, які є природними консервантами.

Шкода пекінської капусти

Не рекомендується вживати пекінську капусту одночасно з молочними продуктами, оскільки це може призвести до розладів шлунку. Бажано обмежити споживання овоча при ентероколітах і колітах, а також при діареї. Проявляти з ним велику обережність необхідно людям, що страждають від гастритів з підвищеною кислотністю, так як лимонна кислота, що міститься в цьому продукті, здатна призвести до їх загострення.