”Это вкусно”: известный кулинар поделился необычным рецептом плова

Известный кулинар-реформатор Евгений Клопотенко поделился необычным рецептом плова — с курагой и арахисом.

"Я уверен, что у каждого кулинарного есть свой рецепт плова. До сегодняшнего момента у меня его не было, и я решил исправить это упущение. Сегодня мы приготовим удивительно вкусный плов с курагой и арахисом", — рассказал кулинар на своем YouTube-канале (чтобы просмотреть видео, доскрольте новость до конца).

Ингредиенты:

• 400 г – рис (басмати)

• 800 г – свинина (ошеек)

• 150 г – курага

• 100 г – морковь

• 150 г – лук

• 50-70 г – арахис

• 800 мл – вода

• 1 ст. л. – подсолнечное масло

• 1 головка – чеснок

• 1 щепотка – зерно фенхеля

• 1 щепотка – зира

• По вкусу – соль

Способ приготовления:

Разогрейте духовку до 180 градусов. Почистите и мелко порежьте лук и морковь. Далее нарежьте небольшими кусочками мясо.

Разогрейте подсолнечное масло в глубоком сотейнике, обжарьте морковь и лук. Добавьте мясо, чеснок и курагу и обжаривайте еще 3-4 минуты. Специи добавляйте по вкусу.

Далее добавьте рис и воду. Затем снимите с огня и отправьте в духовку под крышкой на 40 минут.

В готовый плов добавьте арахис. При подаче украсьте зеленью.

Источник