Как правильно пить вино?

Как правильно пить вино?

Вино – напиток который берет свое начало с древних времен, началом эпохи виноделия можно считать время около 8 тысяч лет до нашей эры. С тех времен, вино было ценнейшим напитком, которых обязательно хранился в погребах знати и был распространен среди всех слоев населения. Иногда вино пили даже для утоления жажды – вместо воды. Первые вина не отличались огромным ассортиментом. Со временем, вырабатываются различные технологии производства разных сортов. На сегодняшний день, существует огромное разнообразие сортов вин https://goodwine.com.ua/  и профессиональными сомелье разработана целая «культура питья» вина.

Для того, чтобы процесс винопития принес удовольствие, для полноценного раскрытия вкуса и аромата вина необходимо соблюдать определенные правила. Главными факторами, влияющими на восприятия этого напитка, является:

Способ подачи вина:

  • – температура напитка;
  • – Посуда, в которой  производится подача напитка;
  • – Закуска, которая подается к вину
Читайте также:
Ани Лорак и Мурат Налчаджиоглу готовятся к встрече в суде

Правильная дегустация вина:

  • – Процесс дегустации

Для соблюдения «культуры питья» этого древнего напитка выбирайте качественное вино, проверенных производителей, внимательно читайте этикетку, на которой указан состав, подберите сорта уместные к определенному застолью  и используйте следующие правила:

1) Какая должна быть температура напитка?

Часто производитель указывает температуру при которой определенный сорт вина будет благоухать полным раскрытием аромата и вкуса. Если таких данных не указано, используйте следующие советы:

– для белых крепленых (сладких вин) оптимальная температура от 9-ти  до 12-ти градусов;

–  для белых, розовых сухих вин и также для игристых используют температурные грани подачи от 7-ми до 10-ти градусов;

– для легких красных вин устанавливаются нормы температуры от 14-ти до 16-ти градусов;

– красные вина с насыщенной структурой и десертные красные вина  необходимо подавать комнатной температуры.

2) Бокалы для вина.

Бокалы должны быть прозрачные, считается, чем тоньше стекло, из которого сделан бокал тем лучше.

– для красных вин используют бокалы формы тюльпана, для красного вина используют бокалы большие по размеру, чем для белого;

– для белого вина используют бокалы с более широким горлышком;

Читайте также:
Гороскоп на 3 ноября по картам Таро: что готовит этот день

– шампанские вина пью из высоких узких бокалов, что позволяет пузырькам игристого стремительно направляться вверх.

3) Чем закусывать вино?

Идеальной закуской:

– для  белого сухого вина являются – морепродукты (подойдут креветки омары и т.д.), рыба, птица (индейка, курица);  для белого полусладкого подойдут всевозможные сорта сыров, фруктовые нарезки и сладости; крепленое белое вино подается с десертами;

– под розовое вино – птица, кролик, мясо ягненка, морепродукты, мягкие сорта сыров, виноград;

– для красного сухого вина подойдет мясо на гриле: телятина или птица, дичь, овощи-гриль, паста; красное полусладкое вино можно сопровождать птицей: утка, курица или индейка, колбасы, рыба (выбирайте жирные сорта); под красные десертные вина  подойдут фрукты и десерты, орехи, тунец;

– шампанское стоит сопровождать сырами (сорта бри, камамбер и т.д), соленые рыбные блюда: икра, рыба, суши и т.д., а так же фрукты.

4) Как наливать и дегустировать вино?

– сухое и десертное вино наливается до уровня самой широкой части бокала – в таком случае вино может максимально «подышать» , игристые вина наливаются до уровня три четверти бокала;

Читайте также:
«Мне говорили, что расторгать брак, где уже есть дети, — страшно и безнравственно...»: Милана Тюльпанова о том, что счастье после развода возможно

– вино необходимо открывать заранее, за некоторое время до дегустации, считается оно должно насытиться воздухом;

– в первую очередь необходимо вдохнуть аромат вина, бокал держат за ножку и немного вращают, для обогащения кислородом напитка и только после этого делают небольшой глоток.

Вино – это истинно тот напиток, который призван приносить удовольствие. Пользуйтесь этими советами, чтобы в полной мере ощутить его вкус и насладиться процессом.

Понравилось
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Igor / автор статьи
Игорь, Главный редактор. Молодой, креативный специалист, настроенный на развитие, и верный принципам. "Воплощаю мечту создания интернет-ресурса, увлекательного для всех поколений, с познавательной и актуальной информацией. "
Пожалуйста, поделитесь с друзьями:
Все самое интересное: новости, досуг и интересные факты
Добавить комментарий

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen:
Нажимая на кнопку "Отправить", Вы соглашаетесь с Политикой обработки персональных данных.

Спасибо!

Теперь редакторы в курсе.