Код якості: як маркування молочних продуктів може вплинути на їх вартість

З 15 липня російські виробники молочної продукції почнуть друкувати на упаковках спеціальні цифрові штрих-коди, які будуть містити повну інформацію про виготовлювача товару. Влада вважає, що такий метод дозволить відслідковувати переміщення продукту від заводу до магазину і знизить обсяги незаконної торгівлі та контрафакту. За словами експертів, нова система збільшить фінансове навантаження на підприємства, але при цьому підвищить якість товарів. Як маркування може відбитися на вартості молочки в Росії — в матеріалі RT.

У понеділок, 15 липня, в Росії стартує експеримент з маркування молочної продукції.

Згідно з задумом влади, виробники почнуть позначати товари спеціальним цифровим кодом. Надрукований на упаковці шифр буде містити інформацію про найменування продукту, виробника, дату, час і місце випуску. Покупець зможе відсканувати код і перевірити товар на справжність.

В рамках пілотного проекту маркувати планується молоко, вершки, згущене молоко, йогурт, кефір, сир, сир, вершкове масло, морозиво і молочну сироватку. Тестування системи триватиме до 29 лютого 2020 року, після чого влади обговорять доцільність впровадження механізму на постійній основі.

Згідно з постановою уряду, учасниками експерименту стануть імпортери і виробники окремих видів молочної продукції, а також організації оптової і роздрібної торгівлі та сфери харчування.

Як відзначають опитані RT експерти, новий спосіб ідентифікації доповнить вже діючу систему «Меркурій». Механізм був запущений ще 1 липня 2018 року і передбачає обов’язкову електронну сертифікацію товарів тваринного походження. З 1 липня 2019-го відповідну перевірку проходять сири, сухе молоко, вершкове масло і молочні консерви, а з 1 листопада під дію системи потрапить інша продукція.

За останні два роки зростання світових цін на молочні товари максимально прискорився. Таку ситуацію експерти пов’язують зі скороченням…

В цілому «Меркурій» дає можливість відстежити продукт від ферми до заводу, а маркування — від підприємства до кінцевого споживача. Таким чином, влада має намір знизити обсяги нелегальної торгівлі і захистити споживачів від неякісної молочної продукції.

«Нововведення дозволить знизити відсоток фальсифікату в молочному секторі. У 2018 році дослідження Россільгоспнагляду показали тривожну цифру: 21,6% дослідженої молочної продукції було фальсифіковано. Ефект від маркування стане помітний у перші кілька років з моменту старту проекту, якщо результати експерименту виявляться задовільними», — розповів у бесіді з RT виконавчий директор Goldman Group Дмитро Гелемурзин.

Скорочення обсягів незаконного ввезення та обігу молочної продукції, а також зниження числа контрафактних товарів повинні будуть підвищити надходження до бюджету країни. Про це в інтерв’ю RT розповів директор Центру вивчення молочного ринку Михайло Міщенко.

У той же час, за його словами, необхідність маркування і збільшить фінансове навантаження на підприємства. Як відзначають експерти галузі, для нанесення цифрових кодів виробники повинні будуть закуповувати спеціальні принтери і встановлювати їх на кожній пакувальній лінії.

«Для виконання умов маркування потрібно буде встановити десятки тисяч принтерів, що вимагає величезного обсягу інвестицій в масштабі індустрії, адже кожен QR-код, який буде наноситися, коштує грошей. У травні вийшла постанова уряду, згідно з яким вартість QR-коду буде становити 50 копійок без ПДВ, а з ПДВ ще більше. Відповідно, за найскромнішими підрахунками, молочна галузь лише на QR-коди буде витрачати близько 25 млрд рублів на рік», — додав у розмові з RT генеральний директор Національного союзу виробників молока Артем Бєлов.

За словами експертів, крім витрат на друк цифрових кодів, виробникам доведеться збільшити витрати на новий дизайн упаковок своєї продукції. В результаті, згідно з оцінкою Дмитра Гелемурзина, кінцева вартість товарів може збільшитися на 10-12%.

Втім, як вважає аналітик, якщо після проведення експерименту механізм дійсно буде впроваджений, передбачуване зростання цін виявиться короткостроковим і буде помітний лише в перші місяці роботи системи. Крім того, можливе подорожчання товарів стане своєрідною платою за якість продукції.

«Знаки ідентифікації будуть інформувати покупця про те, скільки цукру, солі та жирів міститься в тому чи іншому продукті. Це захистить громадян від недобросовісних виробників, які маскують низька якість продукту, вводячи в оману кінцевого споживача. Тепер в торгових залах молочні та молоковмісні продукти будуть розміщувати так, щоб покупець міг візуально відокремити їх від інших харчових продуктів і зрозуміти різницю», — уклав Дмитро Гелемурзин.