Новогодняя эйфория располагает к весёлому застолью и дегустации разных алкогольных напитков. Нередко такие «жгучие» смеси оставляют свой негативный след на самочувствии утром. Каким же образом не отказываясь от употребления алкоголя, оставаться в добром здравии? Как найти желанный компромисс?
Безвредного алкоголя не существует
К такому мнению пришло большинство медиков. Единственной поправкой может служить количество выпитого алкоголя, по принципу: чем меньше – тем лучше!
Учитывая особенности отмечания новогоднего праздника, следует помнить, что печень в ночное время тяжелее перерабатывает алкоголь, и усиливается его токсичное действие.
Специалисты подчёркивают, что спиртные напитки сильно отличаются по своему действию на организм человека. Кроме того, у каждого из них имеются свои нюансы потребления.
Традиционное шампанское
Без этого напитка, практически, не обходится ни одно новогоднее застолье. Получают его путём брожения из винограда. Но этот красивый и на первый взгляд, лёгкий напиток – может обернуться тяжёлой головной болью.
Коварство шампанскому придают эти сверкающие пузырьки углекислого газа, который ускоряет процесс всасывания алкоголя. Больше всего страдает кишечник, в котором напиток вызывает гниение пищевых остатков, отравляя его токсинами.
Специалисты советуют не употреблять шампанского более двух бокалов для женщин, и четырёх для мужчин – на протяжении всего празднования.
Но обычно это редко кому удаётся, так как одним шампанским дело не обходится. Его смешивают с другими напитками, а эффект от этих «экспериментов» может быть весьма плачевным.
Как употреблять шампанское
Если пить только шампанское, то его лучше ничем не закусывать. Диетологи объясняют это тем, что все его виды, включая и брют, содержат избыток простых углеводов. Они резко повышают сахар в крови, и для организма, перегруженного едой, – это будет дополнительным испытанием.
Однако совсем без закуски обойтись за продолжительным застольем сложно. Поэтому важно выбрать наиболее приемлемые варианты, учитывая советы специалистов.
Самые распространённые ошибки
Шоколад. Некоторые люди считают его хорошим дополнением к шампанскому. Но диетологи развенчивают это убеждение, называя заедание игристого вина шоколадом – дурным тоном.
Данное убеждение они обосновывают тем вредным влиянием, которое оказывает на организм такое сочетание. Прежде всего, страдает поджелудочная железа, на которую сразу действует двойная нагрузка алкоголя и шоколада.
Перерабатывая эти продукты, организм может отреагировать спазмами, и даже воспалением.
Цитрусовые. Не подходящие компоненты для шампанского. По мнению медиков, они часто являются виновниками аллергических реакций (это также относится и к традиционным мандаринам).
В сочетании с алкоголем, усиливаются свойства этих аллергенов, которые неблагоприятно влияют на слизистую желудка.
Поэтому аллергикам лучше отказаться от такого рода закуски.
Ананасы. Несмотря на изысканную классику, – такое сочетание также нежелательно. Но дело здесь не во вреде организму, а скорее в гурманском восприятии.
Насыщенный вкус этого фрукта перебивает ощущения выпитого шампанского, не позволяя насладиться им.
Жирная пища. Шампанское по своей лёгкости совсем не сочетается с такой тяжёлой пищей, как салаты с майонезом, солёными овощами, острыми блюдами.
Дополнительная нагрузка на пищеварительную систему от этих продуктов, отвлекает организм от переработки алкоголя.
Какие закуски подходят под шампанское
Чтобы избежать неприятных признаков похмелья (головной боли, тошноты и других) – нужно употреблять лёгкие закуски.
Диетологи предлагают следующие варианты: разные сорта сыра, икра (без сливочного масла), устрицы, креветки, оливки, салат со свежими овощами. Подойдут также варёная рыба и птица, а из десертов: бизе, зефир, клубника, груши.
Закуски должны быть не менее благородными, чем напиток!
Особенности виски
Этот крепкий алкогольный напиток, по мнению знатоков, нужно пить в лёгкой расслабленной атмосфере, дополняя её приятным общением.
Для новогоднего застолья это не всегда возможно, но некоторые нюансы всё-таки требуют соблюдения.
Чем больше выдержанный напиток, тем меньше он нуждается в каких-либо дополнениях, в том числе, и закусок. Например, идеально подойдут такие сорта сыра, как чеддер, пармезан и гауда. Своим пикантным вкусом они не перебьют изысканности напитка.
Не следует закусывать виски апельсинами и грейпфрутами, так как их слишком выраженный вкус нивелирует приятное ощущение от напитка.
Можно использовать сочетание виски с небольшими лёгкими бутербродами, орешками, шоколадом.
Специалисты не советуют разбавлять виски колой
- Этот напиток сам по себе весьма калорийный. Но так как он имеет натуральное происхождение, то не наносит организму большого вреда. В то же время, кола типичный химический продукт, наполненный сахаром, вредной ортофосфорной кислотой, и добавляющий свою «искусственную» калорийность.
- Коктейль из этих напитков отличается «коварностью»: чем больше его пьёшь, тем больше хочется, и вдобавок эта смесь разжигает аппетит. Человек теряет контроль над количеством съеденной пищи, что приводит к быстрому набору лишних килограмм.
- Смешивать виски с колой не гармонично. Вкусовые качества этих напитков слишком контрастны, что мешает дополнению их друг другом, и создании определённого послевкусия. Другими словами, добавление колы в виски, уничтожает то ценное, что есть в этом напитке.
Напиток, который идеально подходит для застолья
Медики считают, что наиболее безвредным напитком, особенно при продолжительном праздновании, является белое сухое вино. Оно практически не имеет негативного влияния на организм человека.
Несколько бокалов такого вина, выпитого в течение новогодней ночи, с интервалами, при определённой физической активности (например, танцами) никак не отразится на самочувствии.
Главное, чтобы желудок до принятия алкоголя не был совсем пустым или, наоборот, слишком переполненным пищей.
Помните!
Чтобы не испортить себе праздник нужно:
- – не запивать алкоголь газированной водой;
- – не смешивать слишком разные по качеству напитки;
- – и просто знать меру!
Тогда любое застолье будет в радость, и нежелательных последствий похмелья не будет.
Спасибо!
Теперь редакторы в курсе.