Летний зной: что происходит с телом, и какую пищу употреблять, чтобы чувствовать себя хорошо

От летней жары больше страдают жители городов. К духоте добавляются выхлопы с машин и раскалённый асфальт. Как человек реагирует на повышение температуры, и чем можно ослабить негативное влияние жаркой погоды?

Что происходит с людьми в условиях сильной жары

Организм начинает вести себя странным образом.

Температура человеческого тела в норме находится в пределах тридцати семи градусов. При повышении внешней температуры, организм рефлекторно пытается охладиться. Сосуды кожи расширяются, кровь, прежде всего, нагревается в мышцах, а у поверхности кожи остывает.

Мы начинаем реже дышать, чтобы не выдыхать влагу. Сильно потеем, и теряем много жидкости. Пока в организме поддерживается водно-солевой баланс, люди чувствуют себя нормально, но как только нарушается равновесие влаги и тепла – возникают проблемы.

Могут начаться судороги, тепловой отёк. При этом пот уже не охлаждает тело. Появление красных пятен на коже, которые называют тепловой сыпью, свидетельствует о том, что потовые поры забиты, и человек может вообще прекратить потеть. А это чревато тепловым ударом.

Перестаёт нормально функционировать мозг.

Потоотделение при жаре – это защитная реакция организма, но вместе с потом из организма выходят соли и минералы. Это сразу влияет на сердце, сосуды и на работу мозга.

У одних людей в крови повышается содержание адреналина, они становятся возбудимыми, раздражительными и, даже, агрессивными. У других же, наоборот, все двигательные процессы затормаживаются. В жару чаще возникает неадекватное поведение, которое специалисты объясняют временным понижением кровотока в мозг.

Воздействие высокой температуры приводит к появлению у человека растерянности, головокружения, снижения умственной деятельности, а иногда и потере сознания. Может быть рвота, диарея, резкий упадок сил.

Кто находится в группе риска

Зной способствует сухости воздуха, что приводит к недостатку кислорода. Поэтому в первую очередь страдают люди с проблемами сердечно – сосудистой системы, так как именно она участвует в процессе терморегуляции.

Хуже переносят жаркую погоду, как гипертоники, так и гипотоники, – это является следствием изменений в кровеносных сосудах. Повышается риск образования тромбов, а это может привести к инсультам.

Тяжелее в зной детям (у них более узкий температурный диапазон адаптации), беременным женщинам, пожилым людям и тем, кто имеет эндокринные нарушения и хронические заболевания.

Осложнения могут возникнуть и у людей с большой массой тела, курильщиков и находящихся в состоянии алкогольного опьянения.

Что можно, а что нельзя делать в жару

Обсудим некоторые бытующие утверждения, с точки зрения специалистов.

1. Не нужно бросаться в ванну с ледяной водой, но холодные компрессы делать можно. Помогает точечная криотерапия – прикладывание «холода» к кистям рук и за уши.
2. Вентилятор не помогает? На самом деле он не проветривает помещение, но благодаря его работе – усиливаются испарения с поверхности кожи, и нам легче остыть.
3. Окна днём нужно закрывать? Это будет зависеть от площади помещения. Кроме того, специалисты считают, что находиться в духоте (при скоплении углекислого газа) вреднее, чем при повышенной температуре. Таким образом, лучше держать окна открытыми для перемещения воздуха.
4. Нельзя выпивать много воды, чтобы не нагружать почки. Действительно за короткий промежуток времени не нужно пить сразу большое количество воды. Это надо делать постепенно в течение дня, причём небольшими порциями (до половины литра), в зависимости от чувства жажды.
5. Не стоит в жару пить кофе и алкогольные напитки! Их действие будет мешать приспособлению организма к жаркой погоде.

Правила питания в период зноя

В жару не так просто чувствовать себя бодрым, а тем более активным. Но оказывается, наше самочувствие находится в прямой зависимости от того, что и как мы едим.

Специалисты дают некоторые советы: как помочь организму справиться с повышенной температурой, придерживаясь соответствующего питания.

1. Измените свой режим питания на период жары, и пересмотрите его калорийность. Используйте более прохладное время суток для основных приёмов пищи. Так, например: для завтрака – 7 утра, для обеда – 11:30, ужин примерно в 18-19 часов, и ещё небольшой перекус в 21 час. По калорийности на первом месте должен быть завтрак, чтобы зарядить вас энергией на целый день.
2. Последуйте примеру жителей Средней Азии, у которых есть опыт переносить жару, и пейте горячие напитки, лучше чай (как зелёный, так и чёрный). Мы при этом потеем, но когда пот испаряется с кожи – наступает ощущение прохлады. Также для утоления жажды можно использовать воду без газа, напиток из шиповника и травяные настои.
3. Потребляйте продукты, в которых много калия, это, прежде всего картофель, а также шпинат, кунжут, брокколи, бананы. Калий необходим, чтобы поддержать наше сердце и сосуды, которые в жару работают с повышенной нагрузкой.

Не забывайте об овощах и фруктах, в которых много влаги, а также включите в свой рацион холодные супы, на свой вкус.

4. Замените мясные блюда на кисломолочные. Когда мы едим мясо, то наш обмен веществ повышается примерно на сорок процентов. Это имеет смысл в холодное время года, но в жару это даёт негативный эффект: усиленное потоотделение, сопровождающееся слабостью и вялостью. Но свежие куриные яйца (источник животного белка) нужно употреблять и в жаркое время.
5. Тарелка каши будет, весьма кстати, как перед походом на работу, так и на пляж. Диетологи объясняют это тем, что зерновые крупы относятся к высокоэнергетическим продуктам, которые медленно перевариваются, оставляя чувство сытости на долгое время. Кроме того, в этих продуктах имеются важные витамины и микроэлементы.
6. Не увлекайтесь мороженым и ледяными напитками. На первый взгляд, кажется, что эта самая лучшая еда в жару, но это обманчиво. Сладкое мороженое приводит к увеличению вязкости крови, а содержащиеся в нём добавки только усиливают жажду. Холодная вода резко охлаждает пищевод и трахею, что чревато заболеванием горла, и снижением иммунитета.
7. В жару лучше не употреблять продукты с высоким содержанием йода (морская капуста, йодированная соль) и пищевыми добавками. Йод замедлит процессы расщепления пищи, оставляя ощущение тяжести в желудке. Что касается разных биологически активных добавок, то они повышают, и без того высокую температуру тела, усиливая нагрузку на сердце.
8. Соблюдайте правильный питьевой режим: в жару нельзя терпеть жажду. Исходите из того, что на один килограмм массы человека требуется тридцать миллилитров воды (суточная норма). Но не пейте сладкие пакетированные и газированные напитки, так как они не утоляют жажды, а только возбуждают её.

Лучше выпейте качественной воды, добавив в неё немного лимонного сока или поваренной соли.

В заключение отметим, что жара – это явление преходящее, поэтому, чтобы облегчить своё состояние придерживайтесь рекомендаций специалистов, а также прислушивайтесь к своему организму.