Архивы роллы Калифорния

Роллы Калифорния относятся к виду урамаки, которые вывернуты рисом наружу, и легко готовятся в домашних условиях. Вместе с Филадельфией, они являются одними из самых часто заказываемых в мире, хотя придумали их не в Японии, а в Лос-Анджелесе. Ролл Калифорния ценится теми, кто из страха или прочих побуждений не ест сырую рыбу, ведь морепродукты в таком состоянии в нем отсутствуют. Готовый целый или разрезанный рулет иногда обжаривают в кляре, но мы приведем вам рецепт без такой термической обработки. Собираем ингредиенты для роллов Калифорния относятся к фирменным роллам (не традиционным японским), поэтому их составы разрабатываются шеф-поварами в ресторанах самостоятельно. При этом сохраняются базовые ингредиенты: мясо краба и икра летучей рыбы Тобико, а с начинкой можно экспериментировать. Например, огурец заменяется авокадо, используются крабовые палочки, сёмга, морской гребешок, сливочный сыр, кунжут для украшения. Для домашнего рецепта вам необходимо подготовить следующие продукты: рис для суши круглый – 500 граммов; икра рыбы Тобико (красная или черная) – 100 граммов; мясо краба (или крабовые палочки) – 120 граммов; листы водорослей нори – 8 штук; авокадо – 1 штука; рисовый уксус – 8 ст. ложек; соль, сахар – по вкусу; васаби, маринованный имбирь, соевый соус – для приправы. В процессе готовки также понадобится пищевая пленка, бамбуковый коврик для суши, блюдце с водой для работы с рисом и острый нож. Приведенного количества ингредиентов вам хватит на 4 – 5 порций. А если времени или желания на самостоятельное приготовление нет, а гости на пороге, закажите вкусные роллы с доставкой от онлайн ресторана «Суши и Лапша». На сайте 966.com.ua вы найдете много блюд паназиатской кухни в Днепре, Харькове и Одессе, которые курьер привезет быстро и в удобное для клиента место. Готовим роллы Калифорния пошагово В первую очередь вам необходимо будет приготовить рис, предварительно промыв и настояв его в холодной воде 25 минут. Можно использовать кастрюлю, застелив ее дно фольгой, но достичь правильной консистенции проще всего в мультиварке. Если готовите на плите, требуется залить рис водой, довести до кипения, уменьшить огонь и оставить под плотно прилегающей крышкой на 15 минут до испарения воды. Готовый продукт смешивается с заправкой из рисового уксуса, соли и сахара. Далее процесс приготовления следует по схеме: Бамбуковый коврик устилается пищевой пленкой. На ближний край выкладывается половина листа нори. На водоросли, отступая 1 см с одной стороны и выходя на такое же расстояние за другой край листа, раскладывается слой остуженного риса. Сверху намазывается икра рыбы. Ролл накрывается свободной частью коврика и переворачивается так, чтобы нори оказались наверху. На водоросли выкладываются слайсы крабового мяса и полоски авокадо. Ролл при помощи коврика скручивается рулетом, которому придается круглая или квадратная форма. Готовый ролл разрезается на шесть или восемь кусочков по желанию и подается с васаби, маринованным имбирем и соевым соусом. на правах рекламыРоли Каліфорнія відносяться до виду урамакі, які вивернуті рисом назовні, і легко готуються в домашніх умовах. Разом з Філадельфією, вони є одними з найбільш часто замовляються в світі, хоча придумали їх не в Японії, а в Лос-Анджелесі. Рол Каліфорнія цінується тими, хто зі страху чи інших мотивів не їсть сиру рибу, адже морепродукти в такому стані в ньому відсутні. Готовий цілий або розрізаний рулет іноді обсмажують в клярі, але ми наведемо вам рецепт без такої термічної обробки. Збираємо інгредієнти для ролів Каліфорнія відносяться до фірмових ролів (не традиційних японських), тому їх склади розробляються шеф-кухарями в ресторанах самостійно. При цьому зберігаються базові інгредієнти: м'ясо краба та ікра летючої риби тобіко, а з начинкою можна експериментувати. Наприклад, огірок замінюється авокадо, використовуються крабові палички, сьомга, морський гребінець, вершковий сир, кунжут для прикраси. Для домашнього рецепта вам необхідно підготувати наступні продукти: рис для суші круглий – 500 грамів; ікра риби Тобіко (червона або чорна) – 100 грамів; м'ясо краба (або крабові палички) – 120 грамів; листи водоростей норі – 8 штук; авокадо – 1 штука; рисовий оцет – 8 ст. ложок; сіль, цукор – за смаком; васабі, маринований імбир, соєвий соус – для приправи. У процесі готування також знадобиться харчова плівка, бамбуковий килимок для суші, блюдце з водою для роботи з рисом і гострий ніж. Наведеного кількості інгредієнтів вам вистачить на 4 – 5 порцій. А якщо часу або бажання на самостійне приготування немає, а гості на порозі, замовте смачні роли з доставкою від онлайн-ресторану «Суші і Локшина». На сайті 966.com.ua ви знайдете багато страв паназійської кухні в Дніпрі, Харкові та Одесі, які кур'єр привезе швидко і в зручне для клієнта місце. Готуємо роли Каліфорнія покроково В першу чергу вам необхідно буде приготувати рис, попередньо промивши і наполігши його в холодній воді 25 хвилин. Можна використовувати каструлю, застеливши її дно фольгою, але досягти правильної консистенції найпростіше в мультиварці. Якщо готуєте на плиті, потрібно залити рис водою, довести до кипіння, зменшити вогонь і залишити під щільно прилягає кришкою на 15 хвилин до випаровування води. Готовий продукт змішується з заправкою з рисового оцту, солі і цукру. Далі процес приготування слід за схемою: бамбуковий килимок встеляється харчовою плівкою. На ближній край викладається половина листа норі. На водорості, відступаючи 1 см з одного боку і виходячи на таку ж відстань за інший край листа, розкладається шар охолодженого рису. Зверху намазується ікра риби. рол накривається вільною частиною килимка і перевертається так, щоб норі виявилися нагорі. на водорості викладаються слайси крабового м'яса і смужки авокадо. Рол за допомогою килимка скручується рулетом, якому надається кругла або квадратна форма. Готовий рол розрізається на шість або вісім шматочків за бажанням і подається з васабі, маринованим імбиром і соєвим соусом. на правах реклами