Сіль: шкода чи все-таки користь

Дослідники з’ясували, що замість зниження у вашому раціоні вживання солі, краще буде, якщо ви відмовтеся від куріння.

Багато лікарі та інші фахівці стверджують, що під час схуднення потрібно вживати мінімальна кількість солі, тому що вона може викликати у вас підвищений тиск крові. Але дослідники з університету Копенгагена зробили сенсаційну заяву. Вони переконані, що скорочення солі в вашому харчуванні тільки підвищить ймовірність смерті і навряд чи таке харчування або дієта вам будуть корисні.

Це відкриття стосується в першу чергу пацієнтів, які мають серцеві захворювання. Проаналізувавши 67 досліджень, які були проведені раніше, за участю понад 40 тисяч чоловік, вчені з Данії прийшли до висновку, що зниження кількості солі в їжі викликає підвищення холестерину на 2,5% і зростання жирових відкладень в судинах на 7%. Все це веде прямою дорогою вас до інсульту.

Дослідники також з’ясували, що замість зниження у вашому раціоні вживання солі, краще буде, якщо ви відмовтеся від куріння, зменшіть кількість вживаних алкогольних напоїв. Ці спостереження підтверджує результати досліджень учених з університету Ексетера. У них йшлося про те, що ще немає достовірних доказів того, що скорочення солоної їжі в раціоні знижує ризик серцево-судинних захворювань або раптової смерті.

Але багато лікарі та фахівці з недовірою поставилися до вищезазначених даними, які опублікували в Американському журналі “Hypertension”. Вони вважають, що потрібно ще проводити багато експериментів і досліджень по впливу солі на організм людини, щоб визнати помилковими старі рекомендації лікарів.