Біляші

Смачні і соковиті біляші з м’ясом і зеленню.

Інгредієнти:
фарш (індичка) – 300 гр.
цибуля – 1 шт.
петрушка, сіль і чорний перець за смаком
борошно – 400 гр.
дріжджі сухі – 5 гр.
сіль – 1 ч. л. цукор – 1 ч. л.
тепла вода – 250 мл
масло рослинне для смаження.

У просіяне борошно додати дріжджі, цукор, сіль і воду. Замісити тісто.

Змастити рослинним маслом, накрити плівкою і прибрати в тепле місце на 1-1.5 години.

У фарш додати дрібно нарізаний лук, сіль, чорний перець і зелень за смаком.

Тісто має піднятися в 2-3 рази.

Сформувати кульки, накрити пакетом.

З кульок руками сформувати коржі товщиною 5-7 мм, Зверху викласти начинку.

Зібрати краю в центрі, залишити отвір.

Смажити в розігрітій олії на маленькому вогні спочатку отворами вниз. 2-3 хвилини з кожного боку і повторно за 1 хв.

В отвори по 1 ч. л. додати розпечене масло. (за бажанням)

©