Суп з кропиви

Погода сьогодні видалася по-справжньому весняна. Ось ми і вирішили з дочкою запив супчик крапивний і весь процес зняли на личак. Для супу використовувалися: курка 1,3 кг, 6 картоплин, 4 морквини, 300 г молодої кропиви, сіль, чорний перець горошком і лавровий лист.

Як видно на фотці вище, взяли ножиці і пішли збирати кропиву. Вибрали місце, де напевно не гадили собаки та інші домашні тварини.

Потім поїхали в магазин, купили курку близько 1.3 кг, моркву і картоплю. В каструлю воду, курку, лаврушку і перець.

6 картоплин і 4 морквини почистив і порізав. Дрібно не люблю, люблю шматками)

Курка кипіла близько 40 хвилин і тут до неї додалася картопля з морквою.

Тим часом зварила яйця, охолодив щоб легше чистилися й розрізавши навпіл, покласти в тарілки.

Пішов мити кропиву. Поклав її у велику каструлю і промивав душем у ванній.

Потім ошпарил її окропом. Запах йде, хлопці! Це щось!

Навар в каструлі ось такого кольору вийшов. І знову ж запах!

На сайтах кулінарії радять тільки кінчики листя використовувати. Але ЯПовцы суворы і я накришив всі разом зі стеблами)

Ось яка краса!

Ось скільки вийшло кропиви. Не зважував, але відчуттями грам 300 – 400.

Суп кипів уже близько 50 хвилин. Занурюю туди кропиву і варю ще близько 7 хвилин.

Ну і розливається все в заздалегідь підготовлені тарілки з яйцями.

PS: Хочете чесно? Спочатку було страшно є те, що зовсім недавно мені обпекло всі руки. Смак приємний, але нічого особливого. Кропива після варіння не обпікає, але все одно було недовго дивне відчуття в горлі. Їв 4 години тому, живий. Буду їсти і завтра. Але в наступний раз краще зроблю щавлевий суп)

Всі!
©