Деруни з кабачків з фаршем приготовлені на сковороді

Рецепт гострих драніков приготований на сковороді з молодого кабачка з додаванням фаршу. Ця смачна, річна, м’ясна закуска з кабачків готуватися легко і не займає багато часу на приготування. Відмінний варіант ситного сніданку для всієї родини.

Інгредієнти:

• Кабачок – 800 гр.
• Фарш курячий – 400 гр.
• Сметана – 1 ст. л.
• Куряче яйце – 1 шт.
• Манка – 3 ст. л.
• Зелень – за смаком
• Мелений сухий часник – за смаком
• Сіль – за смаком
• Рослинна олія

Відео рецепт приготування:

1. Моєму кабачок і натираємо його на тертці разом з шкіркою. Посипаємо половинкою чайної ложки солі і перемішаємо. Даємо постояти щоб кабачки пустили зайвий сік.
2. Добре віджимаємо кабачок натертий і викладаємо його в миску.
3. Додаємо до натертому кабачка ложку сметани, 1 куряче яйце, щіпку нарізаного кропу і 400 гр. фаршу. Щоб деруни вийшли гостренькими я додаю сушеного подрібненого часнику за смаком. Розмішуємо.
4. Далі у цю масу додаємо 3 ст. л. манної крупи і солимо за смаком. Добре перемішуємо нашу кабачкову масу. Даємо постояти 10 хвилин для набухання манки.
5. У сковороду наливаємо олію і розігріваємо його.
6. Ложкою викладаємо в розігріте масло нашу кабачкову суміш. Обсмажуємо до готовності на середньому вогні з обох сторін.