Бразильський стейк-хаус Fogo de Chao має намір інтегрувати технологію блокчейна для здійснення контролю якості м’ясних продуктів, які він подає на стіл.
З допомогою мобільного блокчейн-додатки Fogo de Chao власники великої рогатої худоби зможуть отримувати інформацію про здоров’я і поведінку тварин, а ресторани – відстежувати виробництво і доставку м’яса.
Для створення програми компанія Fogo de Chao уклала партнерство з техаським блокчейн-стартапом Boerne та ІТ-компанією HerdX. Партнери мають намір використовувати технологію блокчейна для того, щоб зробити інформацію про доставку м’ясних продуктів та процесах життєдіяльності тваринницької галузі прозорою і захищеною.
За словами технічного директора HerdX Остіна Адамса (Austin Adams), спочатку пілот буде запущений в трьох стейк-хаусах в Далласі, а потім у всіх 52 ресторанах мережі Fogo de Chao, які знаходяться в США, Мексиці і на Близькому Сході.
Партнерство компаній також дозволить просувати місцеву тваринницьку галузь, процеси якої стануть прозорими завдяки впровадженню блокчейна.
«Fogo de Chao дозволить своїм клієнтам відслідковувати походження м’яса за допомогою смартфонів», – повідомив директор компанії Баррі Макгоуен (Barry McGowan). «Вони зможуть отримати доступ до інформації про стадах тварин та дізнатися деталі ланцюжка поставок м’яса в ресторан».
За словами Макгоуен, блокчейн дозволить компанії отримати один з найбільш безпечних продуктів харчування у світі. Однак він попереджає, що спостереження за життєвим циклом тварини з моменту його народження може призвести до того, що м’ясоїди стануть вегетаріанцями.
Нагадаємо, що раніше Національна рада виробників свинини США також оголосив про тестування блокчейн-платформи для відстеження ланцюжків поставок свинини.
Thanks!
Our editors are notified.