Японське каррі з рисом

Японське каррі або каре райсу – знамените блюдо японської кухні. Я приготував японське каррі з яловичини і хочу поділитися рецептом цієї страви. Саме каррі подається з рисом, тому може стати повноцінним смачною вечерею або обідом. Особливий привіт всім любителям аніме:)

Інгредієнти:

Яловичина – 400 гр

Картопля – 300 гр

Морква – 300 гр

Японська приправа каррі – 150 гр

Вода – 1 л

Рис – 500 гр

Рослинна олія

Підготовка:

Очистити від зайвого жиру і нарізати м’ясо на кубики приблизно по 2 див.

Почистити овочі від шкірки.

Картоплю нарізати на шматочки середнього розміру шириною 2-3 див.

Моркву нарізати на великі кола шириною 1,5-2 див.

Приготування:

У розігріту каструлю, додати трохи олії і закинути обсмажуватися м’ясо на 3-5 хвилин. Додати картоплю і моркву.

Все перемішати і обсмажувати ще хвилин 5, до появи невеликої кількості бульйону в каструлі.

Додати 1 літр води. Тушкувати 40 хвилин.

В цей час поставити готуватися рис.

Після 40 хвилин, додати японську приправу каррі в каструлю, ретельно перемішати, поки приправа повністю не розчиниться.

Я використовую ось таку приправу:

Тушкуємо ще хвилин 10, поки не піде зайва волога, періодично добре перемішуючи.

Повинен вийти густий каррі соус з м’ясом і великими шматочками овочів.

У глибоку тарілку на одну половину викладаємо рис, на іншу – каррі.

Японці предпочитаюп їсти цю страву ложкою, чого і Вам раджу:) Дуже зручно:)

Всім рекомендую приготувати це просте і дуже смачне блюдо:)

Приємного апетиту!

Більше їжте, нікого не слухайте!