Приріст живої: як збільшення виробництва м’яса в Росії може вплинути на вартість продукції

Виробництво м’яса в Росії зростає рекордними темпами і, за прогнозами Мінсільгоспу, триватиме як мінімум до 2024 року. Багато в чому це пов’язано з нарощуванням експорту російської продукції. Виробники вже почали освоювати нові ринки, в тому числі країн, що розвиваються. Як збільшення м’ясного виробництва може вплинути на вартість продукції в Росії — в матеріалі RT.

У Росії збільшується поголів’я великої рогатої худоби, свиней і птахів. За останніми даними Росстату, в минулому році виробництво м’яса склало 10,6 млн тонн — це найбільший показник в сучасній російській історії.

Згідно з даними Мінсільгоспу, з початку року поголів’я м’ясної худоби зросло на 8%. За прогнозами міністерства, до кінця 2019-го виробництво в тваринницькому секторі зросте на 1,8%, а до 2024 року — на 12%.

Найбільш високими темпами зростає виробництво свинини. У 2018 році виготовлено 3,7 млн тонн цього м’яса, повідомив Росстат. З таким показником Росія входить в сімку найбільших країн — виробників свинини.

Показники по птиці і яловичини збільшуються, але поки меншими темпами. Виробництво м’яса великої рогатої худоби з 2017-го по 2018 рік зросла майже на 40 тис. тонн — до 1,6 млн тонн. Виробництво курятини та індичатини поки залишається найбільшим сектором — близько 5 млн тонн продукції на рік.

Разом з зростанням власного виробництва зменшується імпорт. У 2018 році в країну поставили 800 тис. тонн м’яса, але через п’ять років Мінсільгосп планує скоротити цей показник ще на 100 тис. тонн. Крім того, відомство очікує зростання експорту м’яса до 1,2 млн тонн.

Директор аналітичного центру «Совекон» Андрій Сизов RT повідомив, що для збереження таких темпів зростання виробництва м’яса необхідно нарощувати експорт, оскільки внутрішній ринок вже забезпечений. Експерт підкреслив, що для цього російським виробникам слід знижувати собівартість продукції і підвищувати свою конкурентоспроможність.

Глава Інституту аграрного маркетингу Олена Тюріна в бесіді з RT розповіла про необхідність для виробників зосередитися на місцевій специфіці імпортерів.

«Потрібна система просування, система сертифікації виробництва продукції та експорту в відповідності з вимогами в країні-споживачі. Також потрібно враховувати переваги споживачів у різних країнах. В арабських країнах — це тушка і філе курки. Тут дуже важливо розвиток напрямку халяль.Зараз одні з головних ринків для Росії — країни Північної Африки», — пояснила експерт.

Крім традиційних імпортерів російського м’яса — країн СНД і Близького Сходу, вітчизняні виробники виходять зі своєю продукцією і на інші ринки. Раніше Россільгоспнагляд повідомив, що Бразилія дозволила поставки російської яловичини.

Більш того, в кінці січня 2019 року Китай схвалив ввезення м’яса птиці для 23 російських підприємств. Поставки курятини та індичатини в КНР поновлюються після заборони 2005 року, пов’язаного зі спалахами вірусу пташиного грипу, повідомляє РИА Новости.

Аналітики KPMG в доповіді «Ринок продовольства КНР: можливості для російських компаній» відзначають, що м’ясо вважається найбільш перспективним продуктом аграрного виробництва для поставок в Китай. Так, експортний потенціал Росії в цьому продовольчому секторі оцінюється в $814 млн до 2024 року.

Росстат вже тричі за місяць фіксував тижневу дефляцію. Таким чином, у Росії вперше з 2017 року відбувається зниження…

Експерти додають, що Китай зараз зацікавлений у збільшенні імпорту м’яса через спалахи африканської чуми. За даними Мінсільгоспу КНР, поголів’я китайських свиней скоротилося на третину. Як повідомляє ТАСС, зараз Москва і Пекін ведуть переговори про відновлення ввезення російської свинини з регіонів із сприятливою екологічною та епідеміологічною обстановкою.

«Зараз китайський ринок відкритий для птиці. Особливим попитом користуються курячі лапки — це продукт номер один. Коли відкриється ринок і для свинини, у російських виробників з’являться додаткові стимули для подальшого збільшення виробництва», — підкреслила Олена Тюріна.

У Мінсільгоспі вважають, що подальше зростання виробництва м’яса, особливо свинини, призведе до зниження цін на ці продукти.

У січні кілограм свинини в середньому коштував 276 рублів, у липні — 274 рублів. Стабільною залишається і вартість яловичини і курки, йдеться в даних Росстату.

Як зауважила Олена Тюріна, при зростанні виробництва і зниженні рівня реальних доходів немає серйозних факторів для зростання вартості м’ясних продуктів.

«При нинішній ситуації з цінами ще буде знижуватися собівартість виробництва. З-за цього будуть вигравати виробники, які мають високий рівень інтеграції. Тобто одночасно займаються вирощуванням зернових, виробництвом кормів, відповідно, вирощуванням худоби і птиці, подальшим забоєм. Більше того, у нас є компанії, які самі займаються реалізацією виробленої продукції», — підсумувала експерт.