Як змінювалась ціна на м’ясо протягом 2017 року – огляд Держстату

Незважаючи на зростання цін на всі види м’яса в 2017 році, курка залишалася самою доступною. Про це свідчать дані Державної статистики України, передає

Найдорожчим видом м’яса була свинина. У січні 2017 року її ціна складала 44 грн/кг, а вже до кінця року зросла до 65 грн/кг. Найбільш відчутно коливання ціни відбулося в червні, коли вартість кілограма свинини зросла відразу на 9 грн. Експерти пов’язують це з масштабними спалахами африканської чуми свиней, яке відбулося по всій території України в минулому році.

Щодо помірне зростання цін був на яловичину. Протягом року вартість одного кілограма цього виду м’яса виросла з 52 грн до 62 грн, тобто на 10 грн. Найбільш відчутно це було у лютому, коли ціна виросла відразу на 5 грн.

Самим дешевим м’ясом в 2017 році була курка. За рік вона додала в ціні 9 грн. Значних коливань ціни не було помічено, а в кінці року навіть спостерігалося деяке здешевлення. Всього на кінець 2017 року кілограм курятини коштував 41 грн, що на 21 грн менше, ніж яловичина і на 24 грн менше, ніж свинина.

За оцінкою експертів, стабілізації цін на ринку курятини минулого року сприяла держпідтримка у вигляді бюджетних дотацій.

“Ціни на м’ясні продукти в Україні багато в чому залежать від державної політики. 2017 рік – яскравий приклад того, як правильна державна підтримка здатна стабілізувати споживчий ринок. На тлі несприятливих явищ у сфері тваринництва, зокрема африканської чуми свиней, зменшення поголів’я худоби і т. д., виробники курки вперше за довгий час відчували себе більш-менш комфортно. Так звані дотації сприяли утриманню цін на курку від різкого стрибка”, – розповів П. Мороз.

Однак, в цьому році очікувати подібні тенденції не варто – дотації скорочено вдвічі, тому різке коливання цін не виключено, додав він.

“Навіть при зростанні цін курка ще довго буде залишатися національним продуктом №1 в країні. По-перше, на тлі інших видів м’яса вона як і раніше буде доступною на ринку, по-друге, продукти птахівництва – це якісний і доступний білок в раціоні українського споживача. А враховуючи модні тенденції на здорове харчування, попит на низькокалорійну курку точно не зменшиться”, – резюмував експерт.

Источник