Як приготувати соус теріякі в домашніх умовах

У цьому рецепті я покажу, як приготувати чудовий соус теріякі в домашніх умовах! Цей соус чудово підійде до м’яса, птиці, риби, інших морепродуктів і салатів. Так само варто відзначити, що рецепт цього соусу дуже простий і його приготування не займе у вас багато часу. Обов’язково спробуйте повторити і себе вдома!

== Інгредієнти ==

Вода – 80мл;

Крохмаль – 3год.л;

Соєвий соус -150мл;

Тростинний цукор -4ч.л;

Мелений імбир – 1ч.л;

Часник сушений – 1ч.л;

Винний оцет – 1ст.л;

Оливкова олія – 2ч.л;

Мед – 1ст.л;

== Приготування ==

На самому початку приготування соусу теріякі рекомендую підготувати розчин крохмалю з водою. У склянку наливаємо 80 мл води кімнатної температури. Додаємо 3 ч. л. крохмалю. Перемішуємо вміст склянки до однорідного стану. Робиться цей розчин заздалегідь спеціально, щоб в соусі згодом не утворювалися грудочки. На цьому попередні приготування закінчені, і ми переходимо безпосередньо до приготування соусу.

Ставимо невелику сковороду або сотейник на плиту і вмикаємо середній вогонь. По черзі додаємо 150 мл соєвого соусу, 4ч.л. цукру (я використовую тростинний, але це не принципово), 1ч.л. меленого імбиру і 1ч.л. сушеного часнику, 1 ст. л. винного оцту, 2 ч. л. оливкової олії і 1ст.л. меду.

Постійно помішуючи вміст сковороди, доводимо майбутній соус до кипіння. Додаємо в нього розчин крохмалю з водою, як слід, перемішуємо і вимикаємо вогонь. Якщо соус вийшов рідким, не лякайтеся. За наступні 5-10 хвилин він дійде до готовності і стане помітно гущі.

Подавати соус теріякі можна до м’яса, птиці, риби, морепродуктів він може прикрасити безліч овочевих і не тільки салатів. Приємного апетиту!