Якщо ви шукайте рецепт червоного томатного соусу, який ідеально підійде до шашлику, то ви знайшли саме те, що шукали! Крім шашлику він добре поєднується зі стравами з м’яса, а так само з пастою або спагетті. Готується він просто. Знайти всі необхідні інгредієнти для нього не складе ніякої праці.
=== Для рецепту Вам знадобиться ===
Томатна паста – 250мл;
Вода – 200мл;
Часник – 3зуб;
Базилік – 1пуч;
Хмелі-сунелі – 2ч.л;
Цукор – 2 ч. л;
Мелений перець;
Сіль;
== Приготування ==
Приготування соусу починаємо з підготовки овочів. Листя базиліка знімаємо з гілочок. Складаємо їх разом викладаючи по черзі, один на одного. Звертаємо отриману стопку листів в якусь подобу трубочки. Дрібно нарізаємо їх. Очищаємо від лушпиння зубчики часнику. Нарізаємо їх дрібним кубиком.
Ставимо сковороду на вогонь. Відкриваємо банку з томатною пастою і викладаємо її в сковороду. Трохи обсмажуємо пасту, на сильному вогні, постійно помішуючи. Робиться це для того, щоб соусу було більш яскравий колір, і він отримав більш насичений томатний смак. Додаємо воду і перемішуємо вміст сковороди до однорідного стану.
Коли суміш почне закипати, додаємо в неї часник, базилік, хмелі-сунелі, цукор, сіль і мелений перець. Перемішуємо. Выпариваем соус до бажаної консистенції. Занадто густим робити його я не раджу. Врахуйте, що після того, як соус охолоне він стане ще трохи густіше.
Даємо соусу охолонути до кімнатної температури, після цього його можна подавати до столу. Особисто я попередньо прикрашаю його гілочкою базиліка. Приємного апетиту!
Thanks!
Our editors are notified.