Червоний томатний соус до м’яса (ідеально підходить до шашлику)

Якщо ви шукайте рецепт червоного томатного соусу, який ідеально підійде до шашлику, то ви знайшли саме те, що шукали! Крім шашлику він добре поєднується зі стравами з м’яса, а так само з пастою або спагетті. Готується він просто. Знайти всі необхідні інгредієнти для нього не складе ніякої праці.

=== Для рецепту Вам знадобиться ===
Томатна паста – 250мл;
Вода – 200мл;
Часник – 3зуб;
Базилік – 1пуч;
Хмелі-сунелі – 2ч.л;
Цукор – 2 ч. л;
Мелений перець;
Сіль;

== Приготування ==
Приготування соусу починаємо з підготовки овочів. Листя базиліка знімаємо з гілочок. Складаємо їх разом викладаючи по черзі, один на одного. Звертаємо отриману стопку листів в якусь подобу трубочки. Дрібно нарізаємо їх. Очищаємо від лушпиння зубчики часнику. Нарізаємо їх дрібним кубиком.

Ставимо сковороду на вогонь. Відкриваємо банку з томатною пастою і викладаємо її в сковороду. Трохи обсмажуємо пасту, на сильному вогні, постійно помішуючи. Робиться це для того, щоб соусу було більш яскравий колір, і він отримав більш насичений томатний смак. Додаємо воду і перемішуємо вміст сковороди до однорідного стану.

Коли суміш почне закипати, додаємо в неї часник, базилік, хмелі-сунелі, цукор, сіль і мелений перець. Перемішуємо. Выпариваем соус до бажаної консистенції. Занадто густим робити його я не раджу. Врахуйте, що після того, як соус охолоне він стане ще трохи густіше.

Даємо соусу охолонути до кімнатної температури, після цього його можна подавати до столу. Особисто я попередньо прикрашаю його гілочкою базиліка. Приємного апетиту!