Курка копчена

Всім привіт!
Подивився я як-то ролики, де чувак готує різні смаколики на мангалі і в коптильні.
Сподобався один рецепт курки гарячого копчення без маринування та інших зайвих рухів.
А я чим гірше?

Беремо чудового курчати, 6 тижнів від народження

Прибираємо все зайве. Вийшла ось така тушка – 2 кг.

Натираємо сіллю і часником.(Все по інструкції).

У коптильню засипаємо тріску вільхову.

Зверху фольга. Хз навіщо, але якщо треба, то треба.

Наша ципа готова до запуску.

Накриваємо, пішла жара.

Через годину. Сируватий.

Ще півгодини. Начебто готовий. Сукровиці немає, аромат офігенний.

Ось. На робочому місці.

©