Лазанья – блюдо, яке підкорило весь світ!

Блюдо, яке отримало визнання у всьому світі – це лазіння. Смачна і ситна, вона ідеально підходить для недільного обіду або вечері в холодну пору року. Від своїх знайомих часто чую, що лазанья – це складно. Зовсім ні! Приготувати лазанью так само просто, як посмажити омлет на сніданок, тільки трохи довше;) Як я готую лазанью розповім нижче!

Інгредієнти:

Сухі листи лазаньї – 6 шт.

М’ясний фарш – 750 г

М’ясний бульйон – 200 мл

Томатна паста – 2 ст. л.

Твердий сир – 250 г

Рослинне масло – 1 ст. л.

Сіль, чорний перець – за смаком

Соус Бешамель:

Масло вершкове – 80 г

Борошно пшеничне – 60 г

Молоко – 500 мл

Мускатний горіх мелений – 0,5 ч. л.

Сіль – за смаком

Всі подробиці та деталі у відео нижче!

Кроки приготування:

1. Змішуємо м’ясний бульйон з томатною пастою.
2. Готуємо м’ясну начинку: подрібнюємо цибулю і обсмажуємо до м’якості, додаємо фарш, солимо, перчимо, додаємо томатну пасту, змішану з бульйоном, обсмажуємо все хвилин десять.
3. Готуємо соус Бешамель: розтоплюємо вершкове масло, додаємо просіяне борошно, безперервно помішуючи, тонкою цівкою вливаємо молоко, продовжуючи помішувати. Як тільки соус почне густіти, додаємо сіль і мускатний горіх. Як тільки соус почне кипіти – вимикаємо вогонь.
4. Натираємо на тертці сир.
5. Збираємо лазанью, на дно форми викладаємо шар соусу Бешамель, потім шар листів лазаньї, зверху м’ясну начинку, на м’ясну начинку знову соус Бешамель і посипаємо сиром. Всі шари викладаємо в тому ж порядку. Останнім шаром повинен бути сир.
6. Форму з лазаньєю відправляємо в розігріту духовку на 200 градусів приблизно на 30 хвилин, орієнтуйтеся на свою духовку.

Приємного апетиту!