Ліквідуємо смачно запаси гречки

Гречка – одна з моїх улюблених круп. Як смачно приготувати гречку відомо вже давно. Впевнена, всі знають, що страви з гречки корисні як дорослим, так і дітям і сьогодні я хочу запропонувати рецепт смачної запіканки, основним інгредієнтом якого буде виступати гречана каша. Смачно, просто і не банально, може виступати варіантом смачного і корисного обіду для всієї родини.

Інгредієнти:

Гречка – 1 скл. (емк.250 мл)

Вода – 2,5 скл. (емк.250мл)

Вершкове масло – 80 г

Яйця – 2 шт. (великі)

Сіль – за смаком

Печінка куряча – 500 г

Цибуля – 1 шт. (100 г)

Морква – 1 шт. (100 г)

Рослинне масло – 5 ст. л.

Сіль, перець – за смаком

Сир твердий – 100 г

Сметана – 4 ст. л.

Всі подробиці в коротенькому відео нижче!

 

Кроки приготування:

1. Гречку варимо до готовності. У процесі варіння солимо за смаком.
2. Подрібнюємо цибулю і моркву, обсмажуємо їх на рослинній олії.
3. Печінку зачищаємо, ріжемо шматочками і обсмажуємо на рослинному маслі до готовності. Солимо і перчимо за смаком.
4. Подрібнюємо блендером моркву, цибулю і печінку в однорідну масу.
5. У гарячу гречку додаємо вершкове масло і даємо охолонути.
6. Яйця збиваємо з сіллю і додаємо в гречку, перемішуємо.
7. Форму для запікання змащуємо маслом і викладаємо половину гречки, на неї печінку і потім решту гречку. Шари ущільнюємо.
8. Сир натираємо на крупній тертці, додаємо сметану, перемішуємо і викладаємо зверху на запіканку.
9. Відправляємо запіканку в розігріту духовку на 180 градусів до утворення золотистої скоринки.
10. Готової запіканці даємо постояти 15-20 хвилин і можна подавати порційно.

Всім добра!