Гречка – одна з моїх улюблених круп. Як смачно приготувати гречку відомо вже давно. Впевнена, всі знають, що страви з гречки корисні як дорослим, так і дітям і сьогодні я хочу запропонувати рецепт смачної запіканки, основним інгредієнтом якого буде виступати гречана каша. Смачно, просто і не банально, може виступати варіантом смачного і корисного обіду для всієї родини.
Інгредієнти:
Гречка – 1 скл. (емк.250 мл)
Вода – 2,5 скл. (емк.250мл)
Вершкове масло – 80 г
Яйця – 2 шт. (великі)
Сіль – за смаком
Печінка куряча – 500 г
Цибуля – 1 шт. (100 г)
Морква – 1 шт. (100 г)
Рослинне масло – 5 ст. л.
Сіль, перець – за смаком
Сир твердий – 100 г
Сметана – 4 ст. л.
Всі подробиці в коротенькому відео нижче!
Кроки приготування:
- Гречку варимо до готовності. У процесі варіння солимо за смаком.
- Подрібнюємо цибулю і моркву, обсмажуємо їх на рослинній олії.
- Печінку зачищаємо, ріжемо шматочками і обсмажуємо на рослинному маслі до готовності. Солимо і перчимо за смаком.
- Подрібнюємо блендером моркву, цибулю і печінку в однорідну масу.
- У гарячу гречку додаємо вершкове масло і даємо охолонути.
- Яйця збиваємо з сіллю і додаємо в гречку, перемішуємо.
- Форму для запікання змащуємо маслом і викладаємо половину гречки, на неї печінку і потім решту гречку. Шари ущільнюємо.
- Сир натираємо на крупній тертці, додаємо сметану, перемішуємо і викладаємо зверху на запіканку.
- Відправляємо запіканку в розігріту духовку на 180 градусів до утворення золотистої скоринки.
- Готової запіканці даємо постояти 15-20 хвилин і можна подавати порційно.
Всім добра!
Thanks!
Our editors are notified.