М’ясна піраміда

Всім привіт! Сьогодні п’ятниця, а отже, попереду вихідні, і хочеться трохи відпочити від роботи. Що потрібно для відпочинку Яповцу? Все вірно – м’ясо. Ось про м’ясо і піде мова, будемо готувати м’ясну піраміду. Все просто і смачно.

Інгредієнти:

Маринад:
– Класичний Йогурт не солодкий 400 гр.
– Гарам масала 1 ст. л.
– Копчена Паприка 1 ст. л.
– Перець чорний мелений 1 ч. л.
– Часник гранульований 1 ч. л.
– 1 ч. л. сіль
– Петрушка свіжа невеликий пучок.

Для основи:
– Яловичина м’якоть 800 гр.
– Картопля молода 1 кг.
– Сир маасдам 75 гр.
– Білий сир вершковий без добавок 75 гр.

Додаємо в йогурт спеції.

Ретельно перемішуємо.

М’ясо промиваємо і злегка подмораживаем для зручності нарізки.

Ріжемо тонкими пластинками.

Укладаємо у форму.

Зверху заливаємо маринадом.

Рівномірно розподіляємо.

Накриваємо харчовою плівкою і прибираємо в холодильник на 1 годину.

Чекаємо.

Формуємо основу для нашої ялинки, половина картоплини, по центру дерев’яна шпажка.

Нанизуємо м’ясо у вигляді піраміди, ретельно поливаємо маринадом.

Викладаємо отриману конструкцію у деко на пергамент, навколо молоду картоплю, нарізану в стилі «по-селянськи», картоплю солимо. Зверху нанизуємо сир мааздам, але це не точно. Ставимо в розігріту духовку до 220 протягом 30 хвилин.

В кінці додаємо сир і даємо йому розтанути, вимкнувши вогонь. Нарізаємо за принципом шаурми або шавермы, можна загорнути в лаваш, а можна їсти як самостійне блюдо.

Як то так.

Діти зажадали різати як в шаурму.

Я їв ось в такому вигляді, дуже смачно! Всім приємного апетиту, у мене все!

©