Побалуйте близьких «Варениками» на сковороді з абрикосами!

Пропоную вам дуже цікавий рецепт «вареників» на сковороді. Звичайно, в прямому сенсі, варениками це блюдо можна назвати можна лише умовно. Однак виходить дуже смачне ласощі з сирного тіста з начинкою з ароматних абрикос. Побалуйте своїх близьких, я впевнена, що всім сподобається смак!

Інгредієнти:

Абрикоси – 7-8 шт.

Цукор – 100 г

Яйця – 2 шт.

Сир – 70 г

Молоко – 60 мл

Борошно – 100 г

Масло рослинне – 1 ст. л.

Сіль – 1 трісок.

Як приготувати «вареники» на сковороді:

1. Яйця розділити на білки і жовтки. Білки відправити в холодильник.
2. Жовтки, сир і цукор (без 1 ст. л.) збити блендером.
3. Додати молоко і борошно, замісити тісто.
4. Охолоджені білки збити з дрібкою солі в пишну масу і додати до тесту, акуратно їх вмішуючи.
5. Абрикоси порізати і додати до них залишилася столову ложку цукру.
6. Сковороду змащуємо рослинним маслом і добре нагріваємо.
7. На розігріту сковороду вилити 1/3 частину тіста і через кілька секунд на одну половину викласти 1/3 частина абрикосів. Як тільки тісто знизу схопиться, обережно загорнути на абрикоси.
8. Обсмажуємо ще хвилину на іншій стороні.

Таким чином готуємо ще 2 «вареника». Всім добра!