«Прості речі»: нарколог — про новорічному сп'янінні, похмілля і правильної закуски

Головний позаштатний спеціаліст психіатр-нарколог Моз Росії Євген Брюн напередодні новорічних свят розповів RT, чому з ранку не можна похмелитися, з-за чого далеко не у всіх буває похмілля і існує «безпечна» доза алкоголю.

— Останнім часом звучить багато припущень про так звану «безпечної» дози алкоголю. Існує вона насправді?

— Мені дуже подобається вислів одного англійського фахівця, який сказав, що безпечна доза алкоголю дорівнює нулю. В обґрунтування всього цього я можу ще сказати таку фразу, яка трошки врівноважить її — будь-яка отрута може бути ліками, а може бути отрутою. Що значить отрута? Це алкоголь. «Дозозалежний» отрута. Чим вище доза, тим більше його отруйна дія.

Хоча однозначної відповіді на це питання, звичайно, немає. Якщо говорити, наприклад, про вино, як про натуральному продукті, то воно може бути корисно в невеликих дозах. У вині є невелика кількість алкоголю, але основне там — вітаміни, біологічно активні речовини, які дають користь людині.

Зрозуміло, що людство, придумавши алкоголь, зробило це не просто так. Спочатку це було в священних служіннях, ще таким способом консервували виноградний сік. І пили мало, і дуже багато було табу на вживання алкоголю. А після того, як стали гнати спирт з виноматеріалу, всі біди і почалися, тому що дози стали рости. Людство стало спиватися. Ми поки ми ще з цим не справляємося. Не виграємо.

— Багато хто після рясних узливань напередодні з ранку намагаються поліпшити свій стан за допомогою алкоголю. Це правильне рішення?

— Це смертельно небезпечна штука, не можна нашаровувати новий алкоголь, поки не перероблений старий. І потрібно пам’ятати, що алкоголь в організмі людини переробляється від трьох днів до трьох тижнів.

І ще потрібно розуміти, що те, що більшість називають похміллям, — це залишкова алкоголізація, залишкове сп’яніння. Тому похмелятись не можна. Є маса інших способів, які можуть врівноважити організм.

— Якими способами краще привести організм в порядок після вживання великої кількості алкоголю?

— Є дуже прості речі. Наприклад, кефір. Це перероблене молоко, в цьому напої містяться особливі білкові фракції, які забирають токсини «на себе».

Також добре підійдуть міцні бульйони, наприклад, хаш. Ще один чудовий засіб від похмілля (точніше залишкової інтоксикації, тому що, ще раз підкреслю, що похмілля буває тільки у хворих на алкоголізм) — капустяний розсіл.

І ще добре підійдуть будь-які препарати, які містять янтарну кислоту. Це речовина, особливо разом з аскорбіновою кислотою, прискорює переробку алкоголю. Але тут потрібно бути обережним, оскільки якщо є проблеми зі шлунком або кишечником, то цей препарат протипоказаний. Він може посилити подразнення шлунку.

— Ви назвали деякі продукти, які допоможуть поліпшити стан. А чим правильно закушувати алкоголь?

— Якщо ми говоримо про новорічної ночі і взагалі про нічних вечірках, то повинні розуміти, що після восьми або десяти годин вечора організм засинає. І зусиль у нього недостатньо для того, щоб переробити багато їжі і багато пиття. Тому саме після новорічної ночі або взагалі нічних якихось свят виникають найбільш важкі інтоксикаційні стану.

Вино повинно бути легким, закуски повинні бути легкими. Краще, напевно, рибний стіл, як найбільш щадний. Або овочеві закуски. А ось олів’є краще з’їсти вранці. Або днем наступного дня.

— А що можна порадити тим, хто протягом року практично не вживав алкоголь, а під час свят вирішується зловживати цими напоями? Наприклад, на корпоративі.

— Жахлива ситуація. Корпоративи — це ще більше зло в алкогольному відношенні, ніж новорічна ніч.

Люди втрачають контроль над собою і над випитим, при цьому далеко не завжди на цих корпоративах та інших вечірках буває правильна і хороша закуска, що теж погіршує ситуацію. Тому треба дуже обережно до цього ставитися. Дуже уважно. І завжди пам’ятати, що алкоголь — це отрута.