Рецепт лаваша в домашніх умовах

Простий рецепт без дріжджів, який у всіх виходить з першого разу. Ви зможете приготувати смачний лаваш в домашніх умовах всього за кілька хвилин.

Всього три простих інгредієнта, а результат набагато смачніше магазинного!

Лаваш виходить дуже еластичний, не рветься і не ламається, прекрасно підходить для завертання будь-яких рулетів і шаурми.

Інгредієнти:

Борошно (Просеянная) – 350 гр
Вода окріп – 200 мл
Рослинна олія – 2 ст. л
Сіль – 1 ч. л

Спочатку нам потрібно просіяти борошно – це можна зробити за допомогою спеціальної гуртки як у нас, або через звичайне сито

Кип’ятимо воду, кидаємо туди сіль, перемішуємо до повного розчинення.

У борошні по центру робимо невелике поглиблення, починаємо поступово вливати туди окріп і перемішуємо

Після того як вилили весь окріп, додаємо рослинне масло і продовжуємо заважати наше тісто. Готове тісто відправляємо в холодильник на 20 хвилин. Якщо обмежені в часі, можна покласти у морозильну камеру на 10 хвилин.

Ділимо наше тісто на невеликі частини, робимо з кожного невелику коржик, викладаємо на стіл і починаємо розгортати. Товщина майбутнього лаваша повинна бути 1-2мм.

Діаметр робимо за розміром сковороди, на якій будемо смажити. Ми для цього використовували тарілку відповідного розміру

Акуратно за допомогою ножа відокремлюємо тісто від поверхні і починаємо смажити

Викладаємо наш майбутній лаваш на добре розігріту сковороду. Якщо сковорода розігріта слабо, лаваш може не вийти.

І дожариваємо з іншого боку.

Після того як наш лаваш готовий, його треба обов’язково змастити водою з обох сторін. Ми використовуємо для цього силіконову пензлик. Це робиться для того що б лаваш вийшов еластичним і не ламався.

Коли всі лаваші готові, накриваємо їх вологим рушником і даємо полежати якийсь час

Насолоджуємося результатом :)