Найпопулярніша страва літа: топ-5 овочевих рецептів для здоров’я і фігури

Страви з кабачків, мабуть, вважаються одними з найпопулярніших в літній сезон. Вони легко готуються, володіють невисокою калорійністю і не нашкодять фігурі.

При правильному підході до процесу готування, з кабачком можна створити безліч кулінарних шедеврів. Кожен з них приємно здивує незвичайними смаковими поєднаннями, а також підійде для тих, хто стежить за фігурою. але любить смачно поїсти, пишуть на сайті телеканалу СТБ.

Пропонуємо вашій увазі 5 рецептів запечених кабачків, приготування яких не забере багато часу.

Кабачки з сиром

Інгредієнти:

• 2 невеликих кабачка

• 50 г сиру

• Сіль і спеції за смаком

Приготування:

Розігріти духовку до 180-200 °C.

Кабачки помити, нарізати тоненькими, але не прозорими кружечками. Підсолити.

На середній тертці натерти сир. Вкрити металеве деко пергаментом, фольгою або вставити силіконову форму. Викласти скибочки кабачків на підготовлену поверхню, посипати сиром і спеціями.

Запікати 10-15 хвилин.

Кабачки, запечені з яйцем і сиром

Інгредієнти:

• 2 середніх кабачка

• 30-50 г твердого сиру

• 3 курячих яйця

• Зелень

Приготування:

Помити кабачки очистити від шкірки. Нарізати кільцями або кубиками.

Форму для випікання вистелити пергаментом, змастити олією, викласти туди кабачки.

Збити яйця з сіллю і перцем. Вилити на овочі. На крупній тертці натерти сир. Посипати кабачки.

Запікати в духовій шафі 35-40 хвилин при температурі 200-220 °C. Перед подачею прикрасити дрібно посіченою зеленню.

Закуска з кабачків і пармезану

Інгредієнти:

• 2-3 кабачка

• 1 яєчний білок (або ціле яйце)

• панірувальні сухарі або подрібнений сухий хліб

• 50 г сиру “Пармезан” (або інший подібний)

• Сіль, перець (за смаком)

Приготування:

Білок (або яйце) злегка збити з сіллю.

В іншій ємності змішати панірувальні сухарі з половинкою тертого пармезану. Сіль і додати сухі трави за смаком.

Нарізати кабачки на поздовжні шматочки. Вмочити кожен шматочок в білок, а потім обваляти в сухарях.

Вистелити дно дека пергаментом, змастити рослинним маслом. Викласти кабачки. Запікати 15-20 хвилин при температурі 200 °C.

Через 7-10 хвилин після початку запікання перевернути палички на іншу сторону. Готову страву подавати з соусом із натурального йогурту, зелені і приправ.

Кабачки, запечені з картоплею і помідором

Інгредієнти:

• 1 кабачок

• 5-6 середніх картоплин

• 4-5 твердих помідорів

• 1 велика цибулина

• 3 зубчики часнику

• 30-40 г сиру

• Масло

• Сіль, спеції за смаком

• Зелень

Приготування:

Цибулю почистити, дрібно нарізати. Разом з пригніченим часником злегка підсмажити на сковорідці.

Вистелити дно форми або дека пергаментом, змастити рослинним маслом. Викласти туди смажений часник з цибулею.

Чищену картоплю, помідори і кабачок нарізати кільцями. Викласти на цибулю в такій послідовності: картопля-помідор-кабачок. Посолити, додати спеції.

Випікати 50 хвилин в духовій шафі при температурі 200-220 °C. Готову страву посипати тертим сиром, прикрасити зеленню.

Кабачки, запечені з грибами і сиром

Інгредієнти:

• 2 кабачка

• 200-300 г свіжих грибів

• 1 цибулина

• 30-40 г сиру

• Сіль, спеції, зелень за смаком

Приготування:

Кабачки помити, нарізати півкільцями. Помити гриби, покришити. Очистити цибулину, дрібно нарізати. Натерти сир.

Вистелити дно форми або дека пергаментом, змастити рослинним маслом. Викладати на дно кабачки, гриби, цибулю. Додати сіль, приправи за смаком. Зверху посипати сиром і зеленню. Накрити форму фольгою.

Запікати при температурі 200-220 °C. Після 20 хвилин прибрати фольгу, запікати до готовності овочів.

Источник