Шакшука – яєчня з помідорами

Це блюдо поширене в Азербайджані, Ізраїлі і в багатьох арабських країнах. Батьківщиною Шакшуки вважається Туніс.

Інгредієнти:
Оливкова олія – 1-2 ст. л.
Цибуля – 1 шт.
Часник – 1 зубчик
Болгарський перець – 1 шт.
Помідори 🍅 – 3-4 шт.
Томатна паста – 1 ст. л.
Яйця 🥚 – 4 шт.
Чорний мелений перець
Приправи
Цукор
Сіль
Спосіб приготування:
🔹Всі інгредієнти нарізаємо.
Розігріваємо сковороду з оливковою олією і викладаємо цибулька. Трошки обсмажуємо і додаємо до цибулі, часник. Готуємо пару хвилин.

🔹Тепер викладаємо перчик, готуємо ще хвилин 5.

🔹Додаємо помідори, томатну пасту, цукор, сіль, перець, приправи і все добре перемішуємо. І готуємо ще хвилин 5-7.

🔹Спробуйте, якщо не вистачає солі, цукру і т. д., то додайте і ще раз перемішайте. Якщо все влаштовує, то робимо невеликі поглиблення і розбиваємо туди яйця. Накриваємо кришкою і готуємо хвилин 10-15.

🔹Подаємо прямо на сковороді. Зверху можна посипати кінзою.

Автор