Дуже простий рецепт супер листкової коржі! Цибуля всередині прямо розчиняється, виходить неймовірно смачно! І візьміть цибулі для начинки побільше, а то на пробу багато йде))) Готуйте на здоров’я і з хорошим настроєм!
Рецепт:
тісто:
борошно 500 гр,
вода 340 мл,
сіль,
рослинна олія 2-4 ст. лож,
начинка:
цибулю 3-4 шт,
рослинна олія для смаження.
Продуктів знадобиться мінімум, краще взяти побільше! Тому що смачно!
В першу чергу замісимо м’яке еластичне тісто. Вимішуємо кілька хвилин, після чого даємо тісту відпочити 20 хвилин.
За цей час цибулю нарізаємо тонкою соломкою і обсмажуємо до рум’яного кольору. Готовий цибулю добре охолоджуємо.
Тісто розділила на чотири частини (ви можете поділити на менші шматочки). Кожну заготовку розгортаємо в корж товщиною 2 мм Зверху розподіляємо цибулю, злегка присолите (можна солити під час обсмажування).
Робимо один надріз до середини коржі і акуратно звертаємо рулетик в одну сторону. Повинен вийде конус.
Притиснемо листкову заготівлю і дамо трохи відлежатися, поки займаємося іншими коржами.
Коржі з цибулею розкатали до величини вашої сковорідки і обсмажуємо в невеликій кількості олії під кришка (мінімальний нагрів).
Корж виходить класна – тисячу верств!
Thanks!
Our editors are notified.