Соус ЧІПОТЛЕ(Мексика кухня)

Привіт Всім. Сьогодні розберемося з дуже популярним соусом в Мексиці. Даний соус маєш дуже приємний смак копчених перців чилі. По суті, його потрібно спробувати і зрозуміти, що він крутий. Звичайно сьогодні будемо його трохи адаптувати по реалі продуктів для нашого регіону.

Склад:
Копчений перець Чилі – 1 середній перчик

– тут вас ніхто не просить їх самі коптити, або шукати халапеньо, на заміну купіть “пасту Чіпотле” – нам знадобиться 2 ч. л.
Крем сир (типу хохланда) – 2 ст. л.
– ну або просто сметани пожирніше
Майонез (класичний 67%) – 150гр.
Соус Чилі – 1 ч. л.
– соус тут більше для кольору. Немає чилі – візьміть пару зубчиків часнику
Сіль (за смаком) – але я клав 1/2 ч. л.

Приготування:
Готуємо всі інгредієнти

У блендерную чашу відправляємо всі інгредієнти.

Збиваємо все до однорідної маси. – Соус готовий.
– Соус можна збити і виделкою (але перчик копчений потрібно обов’язково помолоти)

– По суті соус в приготуванні дуже простий, головне, щоб все було під рукою.