Тільки один вид м’яса в Україні залишається найбільш вживаним довгі роки – експерт

В Україні найпопулярнішим серед споживачів видом м’яса залишається курятина. Споживання продукту зростає рекордними темпами. Про це розповів консультант Продовольчої і сільськогосподарської організації ООН (ФАО), експерт сільськогосподарських ринків Андрій Панкратов, передає з посиланням на meat-inform.com

Він уточнив, що кожен українець у середньому вживає більше 45 кілограмів м’яса на рік.

“Споживання свинини на душу населення з 2008 року коливається близько позначки 15 кілограмів на рік (це без субпродуктів і сала). Яловичини і телятини – близько 8 кілограмів. У той же час, споживання курятини з 2008 року зросла з 23 до 25 кілограмів. Це не такий вже радикальний зростання, але всі більше, ніж споживання свинини”, – розповів експерт.

В Україні курятина є найбільш вживаним м’ясом вже не один десяток років, каже експерт.

З-за цінової доступності продукту, і не тільки, додав він.

“Дійсно, ціна – це дуже важливий фактор, для України це один з найбільш важливих факторів. Але не можна не згадати, наприклад, про зручність курятини, невеликий порционности (крильця, стегна тощо), Легкість у приготуванні страв – це стосується тільки птахи, зокрема, курятини”, – розповів Панкратов.

Нагадаємо, Україна повністю забезпечує себе вітчизняної курятиною, а також великий обсяг експортує за кордон, будучи одним з найбільших світових трейдерів.

У I кварталі 2020 року найбільший виробник курятини в Україні, компанія МХП (Наша Ряба) збільшила виробництво ще на 4% і знизила ціну продукції на 11%. Компанія планує наростити обсяги виробництва 850-880 тис. тонн м’яса птиці до 2024 року.

У той же час ціна на українську курятину дешевше на третину європейської.