У Кіровській області запрацювала нова сироварня

У Подосиновском районі запрацювала нова сироварня, повідомляє progorod43.ru з посиланням на прес-службу уряду Кіровської області.

Ферма обійшлася в 18,5 млн рублів. Це кошти президентського гранту. Частину грошей витратили на покупку італійського обладнання і технології.

«Наше стадо складається, в основному, з корів айширской породи. Вони дають молоко тієї якості, яке необхідне для приготування сирів. Поки ми виробляємо три види: рікотту, качотту та елітний сир «мантова», — заявив фермер Василь Капустін.

За його словами, планується розширити лінійку.

Раніше телеканал «360» повідомляв, що в Московській області завершили прийом заявок на отримання гранту для підтримки сироварів.