ВООЗ розробила план по виключенню трансжирів з продуктів харчування

Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) представила план по виключенню промислово вироблених трансжирних кислот із продуктів харчування по всьому світу до 2023 року, передає з посиланням на повідомлення організації.

Згідно з планом ВООЗ під назвою “REPLACE”, якщо активніше популяризувати використання натуральних жирів, законодавчо ліквідувати трансжири в продуктах харчування промислового виробництва, то вже через п’ять років світ зможе повністю відмовитися від використання шкідливих масел в харчуванні.

“Усунення трансжирів має ключове значення для захисту здоров’я і порятунку життів: за оцінками ВООЗ, кожен рік споживання трансжирів призводить до більш ніж 500 тисяч смертей людей від серцево-судинних захворювань”, — йдеться в повідомленні.

За даними ВООЗ, є трансжири в натуральних молочних продуктах, в яловичині і баранині. У цьому випадку вони порівняно безпечні для здоров’я. Проте в організації попередили, що вживання промислово вироблених трансжирних кислот підвищує ймовірність виникнення серцево-судинних захворювань на 21%, а рівень смертності — на 28%.

Нагадаємо, як писав , в Україні близько 90% виробників замовчують наявність трансжирів у своїх продуктах.

“Деякі виробники дозволяють собі писати в маркуванні — замінник какао-масла. Зрозуміло, що фахівці розуміють, що мова про гидрогенизированном жирі, але звичайний споживач найчастіше не звертає на це уваги і без всяких побоювань купує продукт. Маркування морозива, наприклад, указують — рослинне масло. А на практиці мова про транс-изомерах жирних кислот”, — пояснила професор кафедри товарознавства, управління безпекою та якістю Київського національного торговельно-економічного університету Олена Сидоренко.

Також нагадаємо, що ВРУ на цьому тижні прийняла в першому читанні законопроект про заборону використання пальмової олії в продуктах харчування.

За словами депутата Сергія Тригубенка, це може спровокувати подорожчання кінцевих товарів, однак, за його словами, це логічно, тому що “пальмою” замінюють сьогодні натуральні тваринні жири, чого категорично не можна допускати.

“Щодо законопроекту про заборону — незважаючи на всі його недоліки, думаю, він вартий уваги. Згодом ми завжди зможемо внести правки і доопрацювати цю ініціативу, але робити перший крок все ж треба”, — вважає політик.

Источник