У розпалі сезон відкачування меду. Але далеко не всі бджолярі зможуть зібрати врожай у цьому році багато пасіки розорені. Причому ця проблема актуальна для багатьох регіонів Росії. Світовий попит на біопаливо і контрабанда з Узбекистану позначилися на ринку меду і що вбиває бджіл, з’ясовував кореспондент RT в Башкирії.
Башкирія, Буздякский район, село Новотавларово. Близько 120 км від Уфи. На хвіртці перед будинком Лени і Ільдара попередження: «Обережно! Бджоли!» На порівняно невеликій ділянці між яблунями — 40 вуликів. Сонячний день — саме час для збору нектару. Однак бджоли хіба що шарудять у вічок (щілин у вулику, входів для комах), але не в’ється.
«Ось стою поруч, ви стоїте — нуль уваги. Жалити, проганяти нас нікому. У сім’ях (вулик — одна бджолосім’я. — RT) залишився лише молодняк. Майже всі робочі бджоли загинули ще в червні. Багато он прямо на тому полі», — пояснює Олена і показує рукою кудись за околицю.
Поруч з селом розташовані колись колгоспні землі. Якісь залишилися за селянами, які передані місцевим агропредприятию. Сусід, що живе на тій же вулиці, на своєму полі потравив бур’яни — взяв бочку гербіциду «Эламет» і прямо серед білого дня від душі залив квітучі паростки. Попередити ж бджолярів, яких у селі близько десятка, не вважав за потрібне. Точно так само вчинив і агроном сільгосппідприємства вже в масштабах сотень гектарів. Вдень і мовчки. Хоча за правилами обробка полів отрутохімікатами дозволена лише в нічний час (коли бджоли не літають). І про це необхідно заздалегідь попередити пасічників — дати оголошення хоч в місцевій газеті, хоч на дверях сільради. Тоді власники бджіл або не випустять їх з вуликів, або перевезуть подалі від отруєних полів. Нічого цього не було. У підсумку отрутою полили прямо по живих комах на квітках. Частина робочих бджіл, яких у сім’ї близько 60%, загинули прямо на полях, решта — вже у вулику.
«У нас тут початківець фермер засіяв 300 га гірчицею, — розповідає бджоляр Амір Марданов з Іглінского району. — Теж нікому нічого не сказав. А у нас пасіки поруч стоять. Ми як побачили, що він почав обробку, кинулися до нього. Ледве вмовили почекати два дні, щоб ми встигли вивезти вулики. У спеку закривати їх неможливо — бджоли зваряться. Він взагалі не хотів перериватися — сказав, що вклав в полі 50 млн рублів. Мабуть, кредитних. А тут капустяна міль чи якийсь там інший жучок жере. Але коли ми його наздогнали машину, нас було троє, а він один. Так і умовили».
Часто фермери якщо і виконують вимогу щодо попередження, то досить формально.
«У мене в селі біля магазину вішають оголошення, що з 29 серпня по 29 вересня буде проведена хімобробка полів. Не можу ж я бджіл на місяць замкнути», — розповідає Іван Вавілов, керівник громадської організації «Бджолярі Башкирії».
Амір свої 130 вуликів у кілька ходок перевіз на автопричепі. У иглинских пасічників частина бджіл встигла загинути — сім’ї ослаблені, але в цілому врятовані. А от Оленці з Ільдаром і більшості їхніх сусідів доведеться фактично відновлювати пасіки з нуля. Від хворих бджіл повноцінна сім’я не відродиться. Доведеться придбати нових. Та й вулики потрібно змінити — старі отруєні занесеним отрутою.
Збитки серйозні. Бджолосім’я среднерусской породи з вуликом — близько 10 тис. рублів. 40 вуликів — 400 тис. рублів. І це не рахуючи більше тонни меду (одна бджолосім’я — близько 30 кг), які могла дати пасіка в цей сезон.
«Будемо поступово відновлювати. А що робити, коли для нас продаж меду зараз — основне джерело доходу», — говорить Олена.
Отримати компенсацію від фермера практично нереально. Принаймні, прецедентів в Росії ще не було.
Світова кон’юнктура проти агрокультури
Подібні історії — не тільки в Башкирії, але і взагалі по країні. Відбувається таке кожен рік, але саме цього літа загибель бджіл придбала якісь катастрофічність обсяги.
«За моїми оцінками, в Башкирії близько 500 тис. бджолосімей. З них загинуло близько 40-50 тис. тобто майже 10%», — припускає Сергій Мулюков, голова торгово-виробничої компанії «Башкирські пасіки +».
В останні роки попит на біодизель у світі зростає. Оптимальне сировину для його виробництва — ріпак. Під нього в Росії стали віддавати все більше посівних площ. З одного боку, радість бджолярам — на відміну, наприклад, від тієї ж експортної пшениці, ріпак — рослина медоносна. Але щоб уберегти від шкідників, її необхідно значно частіше, ніж інші культури, обробляти отрутою.
«У цьому році ріпаку посіяли ще більше. По ідеї, всю обробку гербіцидами від тієї ж капустяної молі повинні закінчити до початку цвітіння. Але дощі пройшли — отрута весь змило, шкідник залишився. Довелося труїти повторно», — пояснили RT в башкирському Мінсільгоспі.
Загальна проблема — низький рівень кваліфікації фермерів і взагалі культури ведення сільського господарства. По-перше, якщо дотримуватися принцип сівозміни, то і обробляти гербіцидами потрібно менше. По-друге, необхідну концентрацію гербіциду розраховують лише в агрохолдингах, а звичайний фермер ллє кінську дозу — «щоб напевно». І, нарешті, всі намагаються використовувати найдешевші гербіциди — сильні, широкого спектра, від яких не те що бджоли, корови дохнуть.
Масова загибель бджіл у ряді російських регіонів пов’язана з безконтрольним використанням пестицидів при обробках полів. Про це…
«Є гербіциди, які в Європі вже заборонили саме через бджіл, — так вони їх продають нам», — розповідає Амір Ишемгулов, генеральний директор Башкирського науково-дослідного центру з бджільництва та апітерапії.
При цьому те, яку хімію використовує фермер, зараз ніхто не контролює — з Россільгоспнагляду цю функцію зняли кілька років тому.
В Канаді і ряді інших країн бджолярі заробляють навіть не на меді — рослинники платять їм за розміщення пасіки поруч зі своїми плантаціями. Більше бджіл — краще запилення і вище урожай.
«У нас таке помічено лише в Краснодарському краї та на Алтаї: платять по 1,5—3 тис. рублів за сім’ю», — розповідає професор Олексій Ніколенко, завідувач лабораторії біохімії адаптивності комах Інституту біохімії і генетики Уфімського наукового центру РАН. Інші ж розраховують на лісових бджіл та інших комах або просто висаджують самозапильних гібриди.
«Коли йду домовлятися з фермером, щоб привезти пасіку на його землю, відразу несу трилітрову банку меду, — зазначає Амір Марданов. — Ну так, виходить, ще й плачу. Єдине, можна розраховувати, що за вуликами доглянуть».
Але якщо нічого не зміниться, то дуже скоро і у нас буде «як у Канаді». І це зовсім не здорово.
«Європа і Америка вже це пройшли, — розповідає Володимир Кузнєцов, директор Національного парку Башкирії. — Ріпак, гірчицю неможливо виростити без великої кількості хімікатів. Сучасні препарати не просто труять вже наявних на полі, але принаджують до себе комах з навколишніх територій. Хочуть потруїти, наприклад, капустяну моль. Але бджоли, інші запилювачі теж летять туди і гинуть. Летять навіть ті, які раніше це рослина б проігнорували. На бджіл ця хімія діє заворожуюче, як цукровий сироп. Вбиваючи комах-запилювачів, ми втрачаємо біорізноманіття — пропадає ряд рослин на території, з-за цього зникає і ряд комах, тварин. У Європі із-за масового застосування гербіцидів проблеми з комахами. Наприклад, в Польщі сьогодні програма з повернення бджіл в ліси — запилювати нікому. І зараз Європа свої плантації ріпаку знижує — скидає його виробництво нам, як країні третього світу».
Коняр на бджільництві
«Чому Башкирія, башкирський мед? — пояснює підприємець Сергій Мулюков. — Так історично склалося. Хто-то в радянському Держплані вирішив, що головним постачальником меду країні стане Башкирія. Його фасували в бляшані банки, як консерви. І писали «башкирський мед». Це був бренд, як чорна ікра або вірменський коньяк. Якщо потрібно було вирішити якесь питання в Москві, брали з собою ці банки на підношення».
Мулюков веде в фасувальний цех і демонструє металеву банку — тут почали відроджувати легендарну тару.
Башкирію вибрали, звісно, невипадково. За однією з етимологічних версій, башкирів (башкорт) означає «повелитель бджіл» («баш» — голова, «корт» — бджола). Історичні передумови очевидні. І вони цілком зрозумілі — на території республіки сьогодні 60% всіх липових лісів країни. Саме липовий мед найбільше люблять в Росії. Та й лісовий мед явно корисніше, ніж зібраний з агрокультур на оброблюваних хімією полях.
Колись тут були і великі пасіки від 1000 вуликів при радгоспах, і просто спеціалізовані пчелосовхозы. Сьогодні ж понад 90% бджолосімей — за приватниками, що тримає по 20-100 вуликів (це оцінка башкирського Мінсільгоспу).
І мед у фабричних баночках на полицях супермаркету, якщо тільки він не китайський, скуплений ось у таких бджолярів.
Господарство з 200 бджолосімей вважається «професійним». Зміст понад 800 вуликів — вже промислове бджільництво. Але «промисловців» в республіці тепер можна порахувати на пальцях однієї руки. Ставлення держави до бджільництва як частини сільського господарства яскраво характеризує простий факт — навіть в Мінсільгоспі «медової» Башкирії немає окремого фахівця, відповідального за пасіки. Бджільництво доручили співробітникові, контролюючому конярство.
Хобі у масштабах галузі
Забавно, але спостереження Вінні-Пуха про те, що мед — це «дуже дивний предмет», дуже точне. Незрозуміло, чи він є, чи його немає. Начебто ми його купуємо в магазинах, їмо. Вибираємо за смаком, сперечаємося про те, якою вважати справжнім і правильним. Але для держави цього сектора сільського господарства як ніби не існує.
Левова частка вуликів взагалі не зареєстрована — оцінка загальної чисельності зроблена з урахуванням того, що власники при оформленні паспорта пасіки занижують її масштаби в середньому в три-п’ять разів. Навіть податки майже ніхто з цих пасічників, за якими 90% ринку, не платить — продають мед з рук в руки. Та й обсяги торгівлі незначні. Сьогодні в Росії споживання меду на душу населення — менше 0,5 кг. Притому, що, наприклад, в Японії і Німеччині — кілька кілограмів.
«Наше завдання — перейти від хобі до бізнесу, — вважає Амір Ишемгулов з Башкирського науково-дослідного центру з бджільництва та апітерапії. — Сьогодні в Росії збирають усього 70 тис. тонн меду. А медовий потенціал рослин тільки Башкирії — 175 тис. тонн товарного продукту».
Бджільництво в Росії сьогодні відроджується — і в якості хобі, і як бізнес. Справа гарне та вигідне. Заміщення цукру медом у раціоні громадян — на користь здоров’ю. Але є ще і експорт. Росія має всі шанси стати найбільшим продавцем меду. Ліси, поля в нас є. А все інше — справа техніки і інвестицій.
«У Канаді є пасіки на 20 тис. вуликів, які обслуговує сім’я з трьох чоловік, — розповідає бджоляр Сергій Мулюков. — Там вулики з легких матеріалів, спеціальні навантажувачі, автокары, лінії відкачування і т. д.».
Такий завод по виробництву меду за поточними витратами дешевше, ніж свинарський комбінат або птахофабрика: мінімум електрики, а якщо поруч поля і ліси, то і корми безкоштовні. Та й дрібні домашні пасіки теж не будуть зайвими. Враховуючи невисоку вартість стартових вкладень і мінімум ризиків неврожаю, саме на бджільництво охоче дають гранти за регіональними програмами ліквідації безробіття і розвитку малого бізнесу.
Гастарбайтери з хоботками
Але щоб підняти галузь, необхідно вирішити не тільки питання координації фермерів і бджолярів, але ще купу, здавалося б, дрібних, але важливих проблем. Наприклад, точно так само, як дешевий працю некваліфікованих азіатських гастарбайтерів істотно знижує якість послуг, так і російському бджільництву загрожують узбецькі бджоли. Навесні їх завозять фурами. І продають бджолосім’ї в коробочках (бджолопакет) прямо з борту. Без ветеринарних та інших документів. Але справа навіть не в тому, що ця контрабанда може принести заразу. Змішуючись із середньоруської бджолою, південна її поступово витісняє.
«Ніякого шовінізму, — пояснює професор Ніколенко. — Нормальна робоча бджола. Працює чітко, наполегливо. Але в кожному регіоні найефективніше працює місцева порода. По-перше, пристосована до клімату. Узбецька погано переносить нашу зиму. По-друге, заточенность під традиційні медоноси. Середньоросійська бджола воліє липу. І в короткий період цвітіння липи ні на що інше відволікатися не буде. А узбецької все одно. Буде ближче липа — візьме з липи. Буде ближче поле соняшнику (з нього виходить самий дешевий мед. — RT) — полетить на нього. Нам необхідно захистити породу. Наприклад, в Австралії, яка зараз розкрутила свій мед на світовому ринку, завозити чужих бджіл заборонено».
Південні бджоли помітно дешевше среднерусских: 2 тис. рублів за пакет проти 5 тис. рублів.
При традиційному підході бджола — як корова-годувальниця. Її бережуть. На зиму вулик прибирають приміщення, бджолам залишають на харчування до весни помітну частину зібраного меду, додають цукровий сироп. Але якщо мова йде не про хобі, а про бізнес, промисловому підходу, то тут найчастіше зручніше купити навесні бджолопакет, дати бджолам попрацювати до осені, а потім знищити. Навесні придбати нових. Виходить вигідніше, ніж годувати взимку.
«Ми у свій район ці узбецькі фури не пускаємо, — розповіли в суспільстві бджолярів Іглінского району. — Як побачимо машину, відразу виходимо поговорити, викликаємо поліцію. У тих ніколи документів на товар нормальних немає. Тому воліють не скандалити і тихо забратися».
Назустріч «Апімондії»
Через два роки в Башкирії пройде міжнародний конгрес бджолярів «Апімондія-2021». Це така «олімпіада меду». Перший і єдиний раз Росія приймала її в 1971 році. Те, що цього разу країна виграла право провести «Апімондію», можна вважати визнанням. Російський мед за кордоном люблять. Але його експорт — лічені тонни, а вміст антибіотиків у ньому перевищує вимоги ЄС і навіть Китаю. Багато бджолярі сучасні ліки взагалі не застосовують — дезінфекцію у вуликах проводять полином. Але при комерційних обсягах такий підхід неприйнятний. Тому великі виробники використовують антибіотики.
Враховуючи, що галузі, по суті, не існує, немає і необхідної інфраструктури. В першу чергу лабораторій, які могли б визначити вміст антибіотиків та інші параметри, необхідні для отримання європейського сертифікату. Наприклад, зараз, щоб довести, що бджоли загинули через отруєння хімією, їх відправляли з Башкирії в лабораторії інших регіонів. Місцеві — виключно ветеринарні, можуть знайти лише хвороба. Ще один нюанс — на відміну, наприклад, від корів або свиней, бджоли не вважаються активом. Жодна страхова компанія в Росії не візьметься їх застрахувати. А банк не видасть під таке дзижчить забезпечення кредит. Можливо, тому великий бізнес поки і не прагне купувати канадські промислові пасіки. Але рано чи пізно вони з’являться. Як з’явилися великі свинарські комбінати. Головне, щоб при цьому не з’явилася якась «чума бджіл» і дрібні пасіки не знищили, як колись свиней у приватних господарствах.
Thanks!
Our editors are notified.