Відсоткове використання вітчизняної сировини в коньяки України повинно регламентуватися на законодавчому рівні. Про це у коментарі розповів генеральний директор корпорації “Укрвинпром” Володимир Кучеренко, окреслюючи плани діяльності галузі на наступний рік.
Він розповів, що дана норма прописана в проекті наказу “Про затвердження правил виробництва коньяків в Україні”. Зараз винороби чекають реєстрації цього документа Мін’юстом.
“Цими правилами, відповідно до європейських практик, регламентується відсоткове використання вітчизняної сировини в коньяки України”, – сказав він.
Ст. Кучеренко додав, що реєстрація документа дозволить відновити автентичність українського коньяку і підтримати вітчизняного виробника.
У минулому році виробництво коньяку в Україні зросло, хоча, в цілому, за останні 5 років скоротилася в 1,7 рази.
Як повідомляв сьогодні, коньяк часто стає предметом підробок і фальсифікату. Однак, експерти пояснюють, що справжній коньяк від неякісного напою завжди буде відрізняти смак.
“На жаль, ми спостерігаємо тренд, ніж м’якше коньяк 3 річної витримки і, тим більша ймовірність, що це не справжній коньяк. Коньяк має насичений і трохи різкуватий смак, адже витримка на дубі насичує його дубильними речовинами”, – пояснив маркетинг-директор компанії Eastern Beverage Trading Олексій Безуглий.
Також, відзначають фахівці ринку, якісний коньяк ніколи не буде занадто дешевим.
Thanks!
Our editors are notified.